木瓜排骨年糕汤如何做简单又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

木瓜 ：300
圣女果 ：120
青菜 ：150
杏鲍菇 ：120
年糕 ：340

辅料

油 ：10
排骨汤 ：适量
盐 ：2

具体步骤

1.将排骨和鸡架焯水后清洗干净。

2.换一锅清水将排骨和鸡架煮开，撇去浮沫。

3.放入葱姜，盖锅加压15分钟。

4.等到解压后开盖，排骨煮到一捅即过，一锅汤就煮好了。

5.备好年糕和配菜（木瓜、圣女果、青菜和杏鲍菇）。

6.锅中放少量的油将圣女果略炒一下，加盐调味，倒入半锅排骨汤。

7.煮开后下杏鲍菇。

8.再煮开下年糕。

9.再煮开下小青菜和木瓜煮开1分钟即可。

烹饪技巧

1.圣女果或西红柿做汤，略炒一下味道更加浓郁。2.小青菜和木瓜不易多煮，煮开1分钟即可出锅。