美味棒骨红米粥如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

棒骨 ：600
红米 ：100

辅料

精盐 ：18
鸡粉 ：5
胡椒粉 ：2
葱段 姜片 ：适量
花椒 大料 香叶 ：适量
料酒 ：20

具体步骤

1. 大棒骨清水浸泡去除血水，凉水下锅焯透去除血沫，下入开水中，加入葱段 姜片及花椒 大料 香叶做的料包。开锅后区浮沫。

2. 红米淘洗两遍，清水浸泡。

3. 棒骨煮30分钟，加入料酒 精盐 花椒粉 再煮1小时候，加入红米，继续炖40分钟加入鸡粉即可。

4. 棒骨肉烂而鲜美，红米吸收了棒骨的肉味，口感滋润清香。