穿上糖衣的杀菌小能手——腌糖蒜图解
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每年的5月份是新蒜上市的季节,正是腌糖蒜的时候,每年我家都要腌制一大缸,可以吃上一年自己腌制的糖蒜爽脆酸甜,配饺子,吃火锅,吃面,都可以,好吃极了。方法特别简单,还不费时间,不用泡蒜,不用熬水,一样的好吃。
主料
蒜 :5000g辅料
白醋 :3000g盐 :150g
白糖 :1000g
详细步骤:
第一步
剥皮,剪蒜须,不水洗,晾两小时
第二步
用一个干净的容器,无水无油,放蒜
第三步
撒上白糖和盐。不用翻
第四步
倒白醋
第五步
盖上盖子,放阴凉处,腌制2周
第六步
完成,捞出
烹饪技巧:
腌制使用的容器一定要无水无油干净的- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-my/tantanmei/aa/j2z6r.html