冬瓜扁尖老鸭汤如何做简单又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:1小时30分钟

主料

现杀活鸭，斩块 ：半只
姜片 ：3-5片
扁尖筍 ：4小根
酸白萝卜 ：半个
冬瓜，切薄片 ：半斤
花椒 ：一小撮
干红辣椒段 ：半个
白胡椒粉 ：少许
香葱段 ：4-6小根

辅料

具体步骤

1. 烧锅开水，斩好的鸦块，飞水。过冷河。另起一锅冷水，放入鸭块，姜片，花椒，酸萝卜，干辣椒段，滚开，关到最小火，慢炖1个钟。捞出酸萝卜，加入冬瓜片，滚5-10分钟。

2. 尝味，放一点白胡椒粉，飘香葱，盛入汤碗！真好喝哇！

烹饪技巧

鲜！