酥嫩豆角干蒸排骨如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:15分钟 烹饪时间:30分钟
排骨 :200
酱油 :适量
料酒 :适量
排骨除了能和山药,莲藕这些常用的蔬菜搭配以外其实还可以和豆角干一起蒸,味道也是极好的。豆角干就是晒干后脱水的豇豆,一般会用豆角干和五花肉一起来制作梅菜扣肉,豆角干吃起来酥嫩,而且会吸收汤汁,酥嫩豆角干蒸排骨中,豆角干会饱含排骨蒸出来的汤汁,使营养一点都不流失。
主料
豆角干 :100排骨 :200
辅料
蚝油 :适量酱油 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.豆角干用水浸泡1小时。
青红辣椒洗净切丝;绿豆芽洗净,沥干水份;杏鲍菇洗净切丝
热锅倒油烧开,放瘦肉翻炒至变色
放辣椒丝翻炒几下
放绿豆芽和杏鲍菇翻炒均匀
放扎粉翻炒均匀
放盐翻炒均匀
放蚝油翻炒均匀
放生抽翻炒均匀
6.上锅蒸30分钟即可。
豆角干放底下方便入味。排骨可以挑肥一点的,豆角干吸油,吃起来味道比较好。
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