黑芝麻胡萝卜絲 如何做简单又好吃-芝麻红丝
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟
生抽 :少许
橄榄油 :少许
黑芝麻碎 :适量
主料
胡萝卜 :1根辅料
盐 :5生抽 :少许
橄榄油 :少许
黑芝麻碎 :适量
1. 黑芝麻上火炒制后,放凉,装入食品保鲜袋中,压碎,装瓶备用
2. 胡萝卜洗净切细絲
3. 胡萝卜絲焯水,约30秒
4. 将焯好的胡萝卜絲捞出,沥出水分,
5. 在胡萝卜絲中加入盐少许,一点点生抽,一勺橄榄油,拌匀,铺平
6. 将黑芝麻碎撒在拌好的胡萝卜絲上,完成!
一定要用芝麻碎嗷!否则整粒芝麻不易嚼碎,会穿腸而过,不利吸收!另外,黑芝麻不要炒过头了,过了头会有糊味的,要小火干炒,听见有“噼啪”芝麻爆裂声立即关火,放凉后入保鮮袋,用擀面杖擀碎。主料也可換成土豆,焯水都不能过了头,否则就面了,口感会打折扣!
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