咸鱼炒毛豆如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟
毛豆子 :1杯
姜 :适量
糖 :少许
生抽 :少许
主料
咸黄鱼 :半片毛豆子 :1杯
辅料
葱 :适量姜 :适量
糖 :少许
生抽 :少许
1. 咸黄鱼先用清水浸泡15分钟,洗净后去头尾;
2. 咸鱼切成比毛豆子略大一点的丁,葱姜切成葱花和姜丝;
3. 炒锅烧热后下油,油热后下咸鱼、葱姜煸炒;
4. 将咸鱼丁煸至微黄盛出,再倒入毛豆子煸炒;
5. 加点清水炒至毛豆熟酥,倒入咸鱼丁一起烧1-2分钟;
6. 加少许白糖,淋几滴生抽,快速翻炒后收汁即可。
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