茄香牛肉刀削面如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
水 :180公克
盐 :1/2小匙
牛腩 :300公克
蕃茄 :1颗
小白菜2颗 :适量
酸菜 :1大匙
红烧汤头 :sl
葱花 :1大匙
主料
中筋面粉 :400公克水 :180公克
盐 :1/2小匙
牛腩 :300公克
蕃茄 :1颗
小白菜2颗 :适量
酸菜 :1大匙
红烧汤头 :sl
葱花 :1大匙
辅料
1. 将水与盐加入中筋面粉中混合拌匀,揉至光滑的稍硬面团即可。
2. 煮一锅滚水,将面团削入滚水中煮熟,即成刀削面,装碗备用。
3. 将牛腩及蕃茄切斜厚片,一同加入红烧汤头炖煮约50分钟至入味。
4. 将作法3的汤与料加入刀削面碗中,并加入汆烫过的小白菜、酸菜,撒上葱花即可。
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