泰式炒牛柳如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛里脊 ：300

辅料

红洋葱 ：1个
蒜 ：2～3瓣
鱼露 ：2勺
椰糖 ：1勺
红辣椒 ：1个
罗勒叶／九层塔叶 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 牛肉切条或片，放入鱼露，搅拌均匀，稍微腌制一下。洋葱切丝。蒜拍碎切成蒜容。辣椒切片。

2. 锅内热油，放入洋葱，炒至出水。放入蒜蓉，炒出香味

3. 放入牛肉，均匀炒拌，直到肉变色。放入椰糖，盐调味。炒拌均匀，放入红辣椒片。炒2～3分钟

4. 关火，放入罗勒叶，搅拌均匀即可

烹饪技巧

1.如果能找到小红葱头就会更加泰国，用2～3个小红葱头代替中型红洋葱。2.炒洋葱的时候，改中火，甚至小火，慢慢的把洋葱的香味炒出来。火太大就容易炒糊。