东青小笼包如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
皮冻 :65公克
绿藻 :40公克
豌豆仁 :60公克
细砂糖 :1/4茶匙
香菇精 :1/4茶匙
香油 :1/4茶匙
主料
调味肉馅 :100公克皮冻 :65公克
绿藻 :40公克
豌豆仁 :60公克
辅料
素蚝油 :1/4茶匙细砂糖 :1/4茶匙
香菇精 :1/4茶匙
香油 :1/4茶匙
具体步骤
1. 海菜洗净并沥干水份,备用;豌豆仁洗净后拍碎,备用。
2. 取一锅盆,放入调味肉馅与作法1一起搅拌均匀后,再放入皮冻一起拌匀,备用。
3. 每片面皮填入作法2约25公克,包成小笼包形状后,放入蒸笼中。
4. 起一锅水,于锅中放入集气片,待水沸腾后放上蒸笼,以大火蒸约6分钟,即完成。
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