南枣小笼包如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

A.细砂糖 ：35公克
糯米粉 ：100公克
冷水 ：105公克
B.枣泥 ：350公克
冷水面皮 ：350公克

辅料

具体步骤

1. 取一碗公，将材料A全放入碗公中一起拌均匀后，备用。

2. 取一干净托盘，舖上保鲜膜后，倒入作法1，备用。

3. 起一锅水，待水沸腾后，将作法2放入锅中，以大火蒸约20分钟，即取出冷却，待冷却后再放入冰箱冷藏室冷藏。

4. 再将作法3取出后，切成1公分的块状，备用。

5. 再于每片面皮中，填入约15公克的枣泥后，再崁入作法4的一小块糯米糰，包成小笼包形状后放入蒸笼中。

6. 起一锅水，于锅中放入集气片，待水沸腾后，再放上作法5以大火蒸约8分钟即完成。