强身的牛肉口蘑蛋羹如何做简单又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

强身的牛肉口蘑蛋羹，牛肉有暖胃作用，牛肉能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人特别有用，所以也是运动员的指定食品之一。如果给小孩吃这道菜，不但可以有助于生长发育，而且不伤胃，加了调味料的蛋羹，配上牛肉末，口感嫩滑又很香，既开胃又营养，一举多得哦。

主料

牛肉 ：200
鸡蛋 ：1个
香菇 ：少许
胡萝卜 ：少许
油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量

辅料

料酒 ：适量
酱油 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1、牛肉洗净绞成肉糜，加盐、葱姜、料酒和少许水搅匀。

2、香菇泡发切丝，胡萝卜切丝，鸡蛋打散。

3、起锅放2碗高汤烧开，加牛肉糜、香菇和胡萝卜煮熟。

4、徐徐倒入淀粉和鸡蛋液。

5、放盐、酱油和鸡精调味即可。