酱油荷包蛋如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：三枚

辅料

酱油 ：适量
清水 ：适量
白糖 ：1小勺
盐巴 ：适量

具体步骤

1. 平底锅放油烧微热，打入鸡蛋。

2. 待鸡蛋边冒大泡，底面凝固，小心翻面。

3. 加入酱油和清水，码入1小勺糖，把酱油水煮沸，关火即可。

烹饪技巧

1、煎荷包蛋时要等底部凝固了再翻面，动作要轻要快，否则容易把蛋黄铲破或者碰坏整个鸡蛋。加白糖是为了给咸咸的酱油水提鲜。2、掰开荷包蛋，这次煮的火候正好，蛋黄正好凝固半熟，还能看到刚凝固时的状态，吃起来软嫩相当却无鸡蛋的蛋腥味，美妙。