腊肉炒豆干如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

四川腊肉 ：200
豆干 ：两块

辅料

胡萝卜 ：一根
青蒜叶 ：适量
海鲜酱油，精盐，鸡精，黑胡椒粉 ：少量

具体步骤

1. 豆干洗净，切筷子条。

2. 胡萝卜去皮，洗净，切条，青蒜叶切寸段。

3. 腊肉切中薄片。

4. 炒勺烧热，倒油，油微热，下入腊肉与胡萝卜翻炒。因为胡萝卜富含脂溶性维生素，要多炒一会。

5. 放料酒少许，加鸡精，胡椒粉，见腊肉炒出油，放半勺开水，大火翻炒，见水要烧干了，加盐，海鲜酱油，青蒜叶，翻炒两下关火，加味精。出勺。