- “在北京的第一个深秋,住在西苑,那地儿自从搬走后再也没回去过。记忆深处,只记得地铁口卖酱香饼的摊位,永远排着长长的队伍。美好的食物,人们愿意花时间等待。酱香饼,也有土家酱香饼这样的叫法,现今卖面食的摊位大多也有卖,至于味道,很难有从前那般值得回味的香~~~饼皮无味,酱汁单...
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- 准备时间:2小时    烹饪时间:20分钟酱香饼是一种很香很脆的饼。其中最著名的要数土家酱香饼。酱香饼的配料简单,制作工艺易学,味道咸香,吃起来外脆内软,很有嚼劲。如果在外面再抹层辣椒油,味道更好。它与我们平常吃到的千层饼外貌极为相似。但是...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:10分钟主料面粉:300温水:160辅料油:适量酱:30葱花:15具体步骤1.烙饼的原则就是面要软,本着一斤面六两水的比例操作就可以,如果特别软的面,要达到六两五的水。这款饼是300克面粉,用热水烫三分之二的面,冷水三分之一的面。...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料甜面酱:适量面粉:300辅料十三香:适量盐:适量葱花碎:适量油:适量具体步骤1.面粉分成两份,—份用开水搅拌揉成团,另一份用凉水揉成团。2.再把这两种面团揉在一起醒十五分钟。3.取一小份擀成薄片,抹上油,洒上适量...
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- “在学校的时候,土家酱香饼是自己经常吃的小吃。今天自己试了试,味道挺好,就是有点咸。”食材明细主料面粉(适量)辅料甜面酱(一大勺)豆瓣酱(一大勺)蒜末(少许)油(适量)五香粉(一小勺)水淀粉(一小碗)熟白芝麻(适量)葱花(适量)微辣(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱香饼的做法步骤1、面粉加凉水揉...
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- 食材明细主料面团(适量)辅料酱香饼酱(适量)香葱(适量)芝麻(适量)葱香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家庭版酱香饼的做法步骤1、原料2、饼擀成薄皮3、抹上油,切块4、如图包好。5、醒面6、擀成薄皮7、电饼档刷油8、铺上面皮。9、两片烤成金黄色10、抹上酱,撒白芝麻和香葱即可。...
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- 食材明细主料面粉(适量)辅料蒜蓉(适量)葱白(适量)咸柠檬(1个)胡椒粉(适量)调料蚝油(2勺)生抽(3勺)老抽(1勺)白糖(1勺)酱香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酱香饼的做法步骤1、面粉加60度左右温水搅拌好后揉成面团,醒面十几分钟。2、烧点热油淋入少许面粉搅拌均匀,加入适量胡椒粉调味。3、把面皮...
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- “土家酱香饼,又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼,简称酱香饼或香酱饼,是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃,又号称“中国披萨”。制作材料有面粉、甜面酱、郫县豆瓣酱等。土家酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它香中有香,甜中带绵,辣而不燥,外脆里软。2009年春在...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料小麦粉:200辅料油:适量葱花:适量郫县豆瓣酱:适量盐:适量自制香料粉:适量甜面酱:适量蒜蓉辣酱:适量具体步骤1.准备200g面粉。我用的用普通的富强粉。2.开始和面了。用筷子搅就可以了。先加开水,用筷子搅拌下,觉...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟酱香饼是一道十分常见的小吃,酱香饼咸香美味,撒上白芝麻后飘香四溢,男女老少都对他爱不释口,大家一般都是在超市或者市场买回来酱香饼吃,其实酱香饼自制也很简单,那么今天就来教大家做一道简单快捷的小吃酱香饼...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料中筋面粉:400辅料油酥用面粉:适量油:适量蚝油:少许蒜粉:少许胡椒粉:少许烧烤酱:少许具体步骤1.将油酥用面粉放入容器内2.锅中放入适量的油,加热至看见油冒烟立即停火3.将热油倒入面粉中,快速搅拌4.做成油酥用油...
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- “酱香饼投资小,回报快,需求量大,市场广阔,已成为众多小吃创业者的首选项目,认可度比较高,在大街小巷基本上都能看到酱香饼的小吃店,而购买的人都络绎不绝。开店方便,地铁旁边,公交站牌、小吃街,都是地理位置比较优越的地方。投资小,风险小,回报快,已经让很多人发财致富起来。为什么呢...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时酱香饼,在街边的小摊经常可以看到,它表面金黄金黄的,外酥里嫩,根据个人的口味,适当的加入一些酱和葱花,这样吃起来会更香,但是它唯一的缺点是,比较热气,吃多了会上火,建议吃多了喝点凉茶降火。主料中筋面粉:300g甜面...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料面粉:500辅料葱花:少量油:适量盐:适量蚝油:少量具体步骤1.准备500G左右的普通面粉2.面粉和成团揉光饧半小时3.切成均勺的面剂4.葱白切碎5.把面剂擀成薄饼6.放上盐抹均7.倒上几滴耗油抹均8.倒上花生油抹均9...
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- 食材明细主料面粉(500克)葱(20克)香菜(20克)蒜(10克)芝麻(适量)辅料郫县豆瓣酱(2勺)黄豆酱(1勺)蚝油(0.5勺)一品鲜酱油(0.5勺)糖(1勺)大料面(适量)花椒面(适量)酱香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酱香饼的做法步骤1、面粉用开水烫三分之二搅拌成絮状2、待面粉凉的不烫手时揉成面团醒制二十分钟成光...
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- “不同的节日有不同的习俗饮食,就比如端午吃粽子,中秋吃月饼,而立春也要吃春卷。咱们平常见到的春卷,一卷,一折,再一卷,裹得小巧玲珑。然后再将其放入油锅炸得金黄,闻着香气扑鼻,咬一口满口香酥。如此美味,让人如何能拒绝?白领能一口气吃下12根春卷,这还不能说明春卷的美味?可春卷虽然...
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- 食材明细主料面粉(适量)酱(适量)葱(适量)芝麻(适量)辅料油(适量)盐(适量)微辣(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香酱饼的做法步骤1、面粉加水。和成不软不硬的面团。醒十分钟。分成一个一个。2、然后像做包子那样。里面放葱。放油放调料粉。包子样子放哪里醒十分钟。然后擀平。又叠成一个...
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- “今天想做一道闻名全国地摊的一款小吃,土家酱香饼。已经有很久没有吃到它了,至从开始了做早餐,整天就为早餐的花样发愁呢。以前住的楼上就有摆摊的酱香饼,斤卖很便宜。有辣的不辣的,每次买二块钱,用牙签串着边走边吃,那感觉真爽。后来BB一岁左右,开始喜欢带她吃,不吃饭的话,一般就...
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- “酱料可以做直径22厘米大小的饼10张左右。我试了两种方法,一种是油多无水;一种是少油加水熬煮。个人比较喜欢第二种,感觉少油更健康。食用油从40g减少到25克,在酱炒好后加入100g水熬煮开。通过熬煮使各种材料的味道相互融和。酱煮稠了好保存,但做饼时不好刷开。小窍门:盛出适...
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- 食材明细主料普通白面(适量)辅料黄豆酱(适量)配料葱(适量)胡椒面(适量)油(适量)酱香(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酱香葱花饼的做法步骤1、把温水,白面准备好。2、搓成面团,醒一个小时。3、葱花,酱,胡椒面。4、把纪子揉好,擀成薄片,把面上摸一些油,刷上黄酱,撒上葱花,顺一边卷起来,再从一头卷...
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- “一次想吃发面饼,面发好了,正好看见剩下的一点炸酱,不够吃一顿的,想想就放在饼里吧,正好还有一个小葱头就切碎也放上了,又放了一些做菜剩下的一点胡萝卜,没想到不经意的拼凑,却做出来非常鲜香美味,有点肉饼香味、酱香扑鼻、软酥可口的【酱香饼】呢,就起名叫【香煎酱香饼】吧。香煎...
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- “香辣酱香饼,花椒的麻、辣椒的辣,芝麻酱的香······完美的结合,层次分明,口感丰富,配上一碗粥或者牛奶,保你吃了还想吃~~~”食材明细主料面粉(200克)辅料芝麻酱(5茶匙)白芝麻(少许)配料辣椒粉(2茶匙)花椒粉(2茶匙)菜籽油(2茶匙)盐(适量)香油(2茶匙)酱香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香辣...
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- 食材明细主料面粉(5勺)拌饭酱(1匙)辅料食用油(1勺)微辣(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)拌饭酱酱香饼的做法步骤1、碗里倒入面粉,倒开水,待水被面吸收后倒冷水将面团做成圆团,盖上盖子醒20分钟2、杆成面饼,饼大小和平底锅大小差不多3、抹上油4、划开不划断5、包起来6、再做成饼,锅里有...
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- “好久没买酱香饼吃了,昨天买了几张手抓饼,正好用来做实验😂熬点酱,做点酱香饼。”食材明细主料手抓饼(两张)辅料糖醋辣酱(两勺)郫县豆瓣酱(一勺)番茄酱(三勺)葱(适量)花椒粉(少许)胡椒粉(一勺)白糖(三勺)鸡精(少许)盐(少许)姜(适量)咸甜(口味)酱(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)秘制酱香饼的做法步骤1、准备...
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- “小巧可爱,美味烤饼。”食材明细主料面粉(200g)牛奶(80g)鸡蛋(1个)香葱(3根)酵母粉(3g)辅料酱料(2勺)酱香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酱香烤饼的做法步骤1、鸡蛋,牛奶,面粉,酵母粉放入面包机中揉面20分钟。2、选择发酵功能,发酵至2倍大。3、揉面排气后擀成薄片。4、表面刷喜欢的酱料,蒜...
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