美味香椿鸡蛋汤如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲜香椿嫩芽 ：6/7根
鸡蛋 ：1枚
西红柿 ：1个
木耳 ：2/3朵

辅料

淀粉 ：适量
盐 ：少许
香油 ：少量

具体步骤

1. 木耳提前泡好去根洗干净，切丝备用。

2. 香椿用水焯一下，西红柿洗净切薄片，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

3. 汤锅中加水，水开后放入木耳.西红柿煮一会，淀粉兑水勾芡汁入汤锅中。

4. 锅开后将鸡蛋用汤勺均匀洒在汤上面（开锅前不要用勺搅拌），最后添加盐.香油即可。

烹饪技巧

成品：色泽艳丽，鲜香可口。简单易学，材料可根据当季新鲜蔬菜搭配。