口感好的红烧鲫鱼如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲫鱼 ：300

辅料

油 ：适量
大蒜 ：适量
盐 ：适量
味极鲜酱油 ：适量
红辣椒干 ：适量
老抽 ：适量
仔姜 ：适量
大葱 ：适量

具体步骤

1.配料切好待用

2.鱼杀好

3.在鱼背上划几刀

4.锅里热油

5.鱼下锅煎至表面金黄

6.下辅料

7.放盐，味极鲜，老抽

8.加清水，煮至汤汁慢慢变少，最后大火收汁

9.装盘撒上香葱

烹饪技巧

鱼下锅之前，油温一定要高，否则会粘锅