花菜炒肉丝如何做简单又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

花菜 ：200
肉丝 ：50

辅料

清水 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.花菜洗净切小朵

2.泡于盐水中

3.再次洗净后，起油锅，油热倒下花菜

4.加入少许料酒翻炒

5.加入已煸炒好的肉丝

6.加入适量清水拌均，盖锅烧开

7.烧开后调味出锅装盘

烹饪技巧

1、花菜用盐水浸泡，有助于去除残留农药和菜虫2、烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分3、吃的时候要嚼几次，这样才更有利于营养的吸收