酸荞头炒鸭肠如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

酸荞头炒鸭肠这道菜肴十分的美味，想要做好这道酸荞头炒鸭肠需要下很大的功夫和耐心，鸭肠味道鲜美，吃起来脆脆的，含有丰富的蛋白质和营养素和维生素A等等，是一道美味可口的美食。

主料

青红辣椒 ：三个
鸭肠 ：200g
酸荞头 ：100g

辅料

油 ：适量
酱油 ：适量
姜 ：适量
面粉 ：适量
盐 ：适量
米酒 ：适量
大蒜 ：两粒

具体步骤

1.备好所有食材。

2.分别用盐和面粉把鸭肠抓洗几遍。

3.把辣椒切块，并拍两粒大蒜。

4.鸭肠清洗干净后切段，并加进盐和姜腌制五分钟。

5.热锅下油，把大蒜放进爆香，接着把辣椒放进翻炒。

6.再把鸭肠加进。

7.加适量水焖会。

8.最后把酸荞头倒进，再加上葱段并调味即可。

9.最后装碟

烹饪技巧

1.因为鸭肠加了盐腌制，所以最后先尝尝味再调。