家常菜西红柿炒牛肉如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

牛肉 ：300
西红柿 ：3个

辅料

玉米淀粉 ：适量
酱油 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
姜蒜 ：适量
料酒 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.原料图。

2.牛肉切小块。

3.肉放进玉米淀粉、姜蒜、酱油、盐，进行调味。

4.把调味料拌均匀。腌制3个小时。

5.西红柿用开水煮大约20秒后去皮。

6.再切开小块。

7.再切丁。

8.牛肉下油锅。

9.再加少许的盐调味。

10.牛肉炒至八九成熟时把蕃茄倒进锅里和牛肉一同翻炒。

11.再加上少许的糖一同翻炒，翻炒至熟即可。

烹饪技巧

番茄红素必须在加热或有油脂的情况下才能被人体吸收。特别是加热，对增加番茄红素的吸收格外有益。