鲜香多汁的五花肉炖河豚鱼干如何做简单又好吃
- 美食做法
- 关注:2.17W次
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
河豚鱼干 :100
红辣椒 :5
姜 :2
猪油 :10
料酒 :5
盐 :2
大多福红烧汁 :3
五花肉炖河豚鱼干是一道美味多汁的丰盛菜,在我家并不是时长去吃这道菜,一般家里有客人或者到了节日庆祝的时候,做这道菜表示一下特殊的敬意。河豚我是买的鱼干,直接切就好,活的河豚自己不会切,挺危险的。但正是因为它的肉质鲜美,才会有很多食客冒死尝试着这道菜。
主料
五花肉 :500河豚鱼干 :100
辅料
香葱 :10红辣椒 :5
姜 :2
猪油 :10
料酒 :5
盐 :2
大多福红烧汁 :3
具体步骤
河豚鱼干切大块
2.锅里加水将排骨焯洗。
3.再将冬瓜黑木耳及泡洗并改刀好。
4.将所有清洗好的食材全都入砂锅,并加入清水。
5.再加入几片姜,大火煮开,再小火再煲1.5小时左右。
6.最后加入细盐调味即可。
最后大火收汁,装盘撒上香葱末和红椒圈即可
1、河豚鱼干本身是腌制鱼干,所以一定要将盐分充分泡出来,泡发中间多换几次水;2、红烧汁本身带有咸味,所以盐的用量一定要少许;3、最好收汁时要大火收汁。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-my/tantanmei/aa/28d64v.html