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清炒四色如何做简单又好吃

清炒四色如何做简单又好吃

清炒四色怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟

主料

腐竹 :6条
豌豆荚 :20个
红萝卜 :2两
牛肉片 :2两
水 :2大匙
蒜末 :1大匙
盐 :1/2小匙
香油1/2小匙
糖 :1/3大匙

辅料

具体步骤

1. 将腐竹浸泡在水中,并用盘子或其它重物略压,以免腐竹浮于水面,约半天泡软后捞起沥干切段备用。

2. 红萝卜去皮切片后汆烫3分钟备用,豌豆荚去蒂洗净头尾切倒三角形。

3. 牛肉加入调味料拌匀略腌5分钟备用。

4. 起油锅,先放入牛肉拌炒至6分熟盛起备用,再放少许油加入蒜末爆香,依序将其他材料全部放入翻炒1分钟后,加入调味料继续炒至全熟即可盛起食用。

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