咖哩汤底如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
主料
辅料
1. 鸡骨、猪骨分别洗净沥干,备用。
2. 洋葱洗净沥干,切四等份;蕃茄洗净切四等份;蒜头洗净沥干切末,备用。
3. 将作法1的材料放入沸水中汆烫去杂质后捞起,以冷开水沖净备用。
4. 取一深锅,将水倒入锅中,放入作法2的洋葱与蕃茄及作法3的鸡骨、猪骨熬煮约1小时。
5. 另热一锅,放入沙拉油烧热后,放入作法2的蒜末、泰式黄咖哩与咖哩粉以小火拌炒约3分钟。
6. 再将作法5的材料倒入作法4中,熬煮约1小时,过滤取汤汁即可。
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