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关于汤底的餐饮百科

汤底煮菜回味无穷-一年四季都超受欢迎的一家的羊蝎子店
  • 汤底煮菜回味无穷-一年四季都超受欢迎的一家的羊蝎子店

  • “老诚”家的羊蝎子不仅是冬天,春天夏天秋天,今天明天每一天都超受欢迎。啃完骨头之后再用汤汁煮菜,蔬菜特别的入味,吃起来回味无穷。羊蝎子很大一锅才一百多一点。肉又烂又入味,吃起来很香。一块一块的骨头啃得根本停不下来,手指头都要吮干净。吃完肉之后再调麻酱汁,然后就可以...
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人均50元的美味石锅鱼,鱼肉滑嫩汤底鲜美,拌饭涮菜都非常美味
  • 人均50元的美味石锅鱼,鱼肉滑嫩汤底鲜美,拌饭涮菜都非常美味

  • 学生党最爱的一家石锅鱼了,性价比太高了!我们班很多人都爱吃这家的鱼,光是性价比就有很大的吸引力了。让我费解的是为什么要当着我们的面煮碗筷啊,这其实并没有多大消毒作用好不好,而且看起来真的很奇怪。寝室六个人团购的六人餐,满满一锅的鱼肉。鱼肉滑嫩,汤底鲜浓,非常美味!鸡脚...
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22元的豚骨拉面,汤底鲜浓,拉面劲道!
  • 22元的豚骨拉面,汤底鲜浓,拉面劲道!

  • 这家店的拉面真真是物美价廉啊!性价比简直是王中王!最开始是在外卖上点到这家店,觉得味道很棒才到店里来的。店里很有居酒屋的感觉,很温馨。叉烧很大块,很好吃!汤底超浓的!我一个人可以吃光一整碗,连汤不剩。大福超软超糯的!店名:冨久内拉面地址:抚顺市新抚区南站罕王商场西门西走28...
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地道的老北京火锅,汤底正宗菜品丰富,三个人才花了180
  • 地道的老北京火锅,汤底正宗菜品丰富,三个人才花了180

  • 本来是个4-6人的套餐,硬生生被我们姐妹仨儿吃成了三人套餐。这家火锅店装修很古典。生意一直都很好。清汤锅底很鲜。178元的套餐里面菜品很丰富,荤素都有。套餐之外我们还点了个海鲜拼盘,有扇贝、大虾、螃蟹、墨鱼仔、生蚝。午餐肉、肥羊、肥牛、牛肉都很好吃。北京烤鸭的味...
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麻辣烫汤底怎样熬出来
  • 麻辣烫汤底怎样熬出来

  • 起锅烧油,添加调料、香料、清水,小火慢炒,煮熟即可。制作麻辣烫汤底可以使用食用油、色拉油、牛油,也可以用黄油代替,做出来的麻辣烫汤底会香味会更浓。炒制麻辣烫底料的过程中可以酌情添加冰糖和干辣椒,做出来的汤底口味会更丰富。熬煮麻辣烫汤底的过程中可以根据喜好添加牛骨...
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我想做的是北京赛美味食品有限公司-火锅店加盟由总部配送汤底和配料这种做法可行
福鼎肉片汤底配方是什么
  • 福鼎肉片汤底配方是什么

  • 猪骨加入葱姜、料酒、白胡椒粉中小火熬制3-6个小时的时间,直至汤变色乳白色。做福鼎肉片的时候要选用瘦肉不能带一点肥肉,这样做出来的肉片吃起来才会松而韧,之后需要对肉进行揉搓,加入味精、食用碱在肉中揉搓10分钟左右的时间,使其充分入味。...
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美味鸳鸯火锅汤底如何做简单又好吃
  • 美味鸳鸯火锅汤底如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:8分钟给大家介绍一道由香菇搭配羊肉烹饪而成的鸳鸯火锅汤底,这道菜肴的食材是很常见的,但是食材的颜色却让是不同的。其中羊肉给菜肴带来香味,让这道菜增添香味,香菇让这道菜口感增添不少,吃起来让人在口感上有不少...
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芋圆汤底牛奶还是椰汁
  • 芋圆汤底牛奶还是椰汁

  • 牛奶。芋圆汤底加入牛奶更好,牛奶中的有益成分比椰汁中的更多,吃起来的奶香味相对于椰汁更加浓郁。椰汁比较稀,如果要加椰汁,也是要加入椰浆调料。选择的牛奶可以是纯牛奶,也可以是甜牛奶,主要看个人的口味,加入了甜牛奶就不用再另外加糖。...
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鱼肉爽滑汤底浓郁-黄哈儿金汤酸菜鱼
  • 鱼肉爽滑汤底浓郁-黄哈儿金汤酸菜鱼

  • 鱼含丰富蛋白,能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养;酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收,还可以增加人的食欲。黄哈儿金汤酸菜鱼,是一道以净鱼肉、儿菜、香葱等为原料烹饪的菜肴,酸辣开胃,鱼片滑嫩无比。怎么做才好吃?关键要靠它(金汤酸菜酱),下面分享黄哈儿金汤酸菜酱,让你...
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锅底很特别的成都火锅,菌汤里面有很多种蘑菇碎,汤底喝起来十分地鲜美
  • 锅底很特别的成都火锅,菌汤里面有很多种蘑菇碎,汤底喝起来十分地鲜美

  • 这种市井主题的火锅我是第一次吃,锅底和菜品都挺特别的,让我很惊喜。装修有那种老街道的怀旧感。鸳鸯锅底给我的惊喜很足,菌汤里面有很多种蘑菇碎,汤喝起来特别鲜美。红锅的底料看着很辣似的,但实际上味道很香很厚重。菜品的特别之处在于它小而精致。这种小份菜特别适合两三人...
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火锅汤底的制作怎么做-火锅汤底的制作的做法
  • 火锅汤底的制作怎么做-火锅汤底的制作的做法

  • 食材明细主料筒子骨(1个)辅料姜(1块)醋(2勺)蒜叶(2块)清淡(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)火锅汤底的制作的做法步骤1、买来的骨头用水冲洗血水后,放入高压锅。2、把姜整个用刀拍开,加入2匙醋。3、高压锅冒汽了后转小火,焖煮半小时。趁热倒入火锅中加入蒜叶的杆子部分,用盖子焖上。一锅...
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馄饨的汤底有哪些调料
  • 馄饨的汤底有哪些调料

  • 香菜、虾皮、紫菜、榨菜碎、胡椒粉、盐、味精、生抽酱油、醋、香油。馄饨是中国的一道传统美食,它的做法是用清水和面做成皮,然后添加内陷制作而成,有鲜肉馄饨、鲜虾馄饨、虾肉馄饨、三鲜馄饨、元宝馄饨、菜肉馄饨、红油抄手、炸馄饨等。煮馄饨要水开后放,水沸腾时再放一碗凉...
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小火锅点什么汤底最好吃-两个人吃的小火锅配菜有哪些
  • 小火锅点什么汤底最好吃-两个人吃的小火锅配菜有哪些

  • 火锅可以说是冬日里最应景的食物了,火锅的滚烫和香味让人在冬天里忘记了寒冷。众所周知,火锅是一种可多人一起食的菜品,但小编喜欢再约上闺蜜两人一起去吃火锅,那么,你们知道两个人吃的小火锅配菜有哪些吗?小火锅点什么汤底最好吃呢?一、两个人吃的小火锅配菜有哪些小火锅虽然...
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营养滋补的香茅汤底如何做简单又好吃
  • 营养滋补的香茅汤底如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料A.鸡骨:1000g虾米:200g蒜头:100g红葱头:100g罗望子:50g花生粉:100g辣椒粉:100g沙拉油:300㏄B.南姜:200g香茅:100g柠檬皮:10g水:8000㏄辅料具体步骤1.鸡骨洗净沥干;虾米以冷水泡软后沥干;蒜仁洗净;红葱头洗净,备用。2.罗望...
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关东煮的汤底怎么保存
  • 关东煮的汤底怎么保存

  • 放入冰箱保存。关东煮的汤并不是一天一换的,会重复使用。这样的汤叫老汤,老汤经过反复煮制味道会更浓郁,煮出来的关东煮味道更好。保存之后的汤底第二天取出烧开接着煮就行。若是没有吃完的关东煮可以用保鲜膜包裹好放入冰箱保存。...
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做汤粉肠粉?请教一下各位师傅?汤底怎么熬出来才干又鲜有清甜?要加什么调味才好喝点?-我想开个早餐店
汤底鲜香四溢粉条软糯弹牙-超好吃的羊肉粉只要18元一份
  • 汤底鲜香四溢粉条软糯弹牙-超好吃的羊肉粉只要18元一份

  • “遵义虾子张六羊肉粉”名字看着就很有特色羊肉粉店,羊肉粉也是特色满满,风味十足。不管是羊肉粉还是羊肉面,都超好吃。超鲜超香的汤底配上几篇嫩嫩的羊肉片,撒上葱花和香菜,喜欢的还可以加点他家的秘制辣椒油,反正每次我都是连汤都没放过一滴。粉条是软软糯糯的米粉条,面条比较...
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清香汤底如何做简单又好吃
  • 清香汤底如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.将猪腿骨、鸡骨、排骨分别洗净沥干水份,备用。2.热一锅水,沸腾后将作法1的材料放入锅中汆烫去杂质后,捞起以冷开水洗净,备用。3.取一深锅,加入8000㏄的水,再放入作法2的材料与金华火腿,以大火煮至...
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钵钵鸡用什么做汤底
  • 钵钵鸡用什么做汤底

  • 麻辣汤汁、香辣汤汁、椒藤汤汁等。钵钵鸡一般麻辣味、红油味以及香辣味偏多。面料藤椒作为汤底,加入适当的藤椒粉,红油,盐,白糖等煮熟之后再撒入一些熟芝麻即可。钵钵鸡汤底制成之后,可以根据个人口味,加入一些荤素食如瘦肉、鸡柳、胡萝卜、鸡肉、牛肉、毛肚、莴笋尖等等。...
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海鲜火锅汤底如何做简单又好吃
  • 海鲜火锅汤底如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料干贝:一把蛤蜊:300虾皮:辅料桂皮:一片老陈皮:二片枸杞:十个姜:三片味精:少许盐:少许八角:一个具体步骤1.蛤蜊2.干贝抓一把洗洗干净3.香料集合洗干净4.虾皮一定要洗,挤干水5.下点油爆香爆焦6.下水,下材料煮十五分钟即...
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这家潮汕牛肉火锅汤底非常正宗,性价比可谓芒市最高,人均消费最低至40元!
  • 这家潮汕牛肉火锅汤底非常正宗,性价比可谓芒市最高,人均消费最低至40元!

  • 曾经,我也是一位驰骋火锅界的吃货,直到一只蝙蝠闯入了人类世界的厨房。现在的我不得不在家回味几个月前吃的那顿火锅,清而不淡的牛骨汤,撒上一点芹菜和香菜,喝起来极其舒服。哪像现在,喝杯奶茶都只能自己做这么卑微。我说的这家潮汕牛肉火锅在芒市团结大街,本地人肯定知道。回想...
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酸爽开胃的酸菜鱼,鱼肉鲜嫩没刺,汤底酸辣开胃
  • 酸爽开胃的酸菜鱼,鱼肉鲜嫩没刺,汤底酸辣开胃

  • 喜欢吃鱼的我表示,这家店味道是真心不错!位置好找,跟着百度地图走绝对不迷路。酸辣的汤底喝一口暖胃又开胃,鱼肉鲜嫩爽滑,吃起来就没有停筷子的想法。他家不不只是酸菜鱼出色,其他小菜味道也很有特色。比如飞饼和口水鸡。飞饼口感酥脆,口味香甜。口水鸡鸡肉鲜嫩,红油香辣厚重。还...
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包君满意!-老妈串串香麻辣烫加盟有几种汤底呢?三种汤底任你选择
  • 包君满意!-老妈串串香麻辣烫加盟有几种汤底呢?三种汤底任你选择

  • 老妈串串香麻辣烫在最开始出现在人们生活中的时候,就受到了社会广大的认可,但是很多人由于之前的固定的喜爱食物的模式,对于老妈串串香麻辣烫的具体情况不是很了解,所以今天就为广大的消费者介绍一下老妈串串香麻辣烫,以帮助有创业投资意向的群体更好的做出规划。老妈串串香麻...
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鸡肉更清甜更鲜嫩-全是用鲜椰青做汤底的椰子鸡火锅
  • 鸡肉更清甜更鲜嫩-全是用鲜椰青做汤底的椰子鸡火锅

  • “椰们”这家店绝对是椰子鸡做得最好吃的一家椰子鸡店了!环境比较优美,还有二层。椰青都是当面现加,清甜的味道沁人心脾。鸡肉煮出来鲜嫩无比,清甜加倍!蘸碟酸辣解腻,吃再多也不会被齁到。肉丸、竹荪必点!蔬菜是装在一个鸡公一样的竹篮里的。人均消费90元左右,适合全家聚会。店名...
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