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关于茉莉花戚风蛋糕的餐饮百科

茉莉花戚风蛋糕怎么做-茉莉花戚风蛋糕的做法
  • 茉莉花戚风蛋糕怎么做-茉莉花戚风蛋糕的做法

  • “红玫瑰是万年不变的好选择,绚烂又热烈最是合适表达心意。但最动人其实如同茉莉花语:忠贞质朴而久远。将如此有寓意的茉莉花与蛋糕结合,何尝不是一份创新礼物?”食材明细主料鸡蛋(4个)干茉莉花(10克)低筋面粉(70克)牛奶(200克)细砂糖(55克)色拉油(45克)琳面材料动物性淡奶油(150克)糖粉(10...
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茉莉花炒蛋怎么做-茉莉花炒蛋的做法
  • 茉莉花炒蛋怎么做-茉莉花炒蛋的做法

  • 食材明细主料盐渍茉莉花(半包)鸡蛋(2个)辅料酱油(适量)盐(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茉莉花炒蛋的做法步骤1、盐渍茉莉花用清水浸泡。2、换几次清水洗干净捞起沥干。3、锅里热油炒熟鸡蛋。4、加入茉莉花翻炒均匀,加入调料入味即可。...
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雪花戚风蛋糕怎么做-雪花戚风蛋糕的做法
  • 雪花戚风蛋糕怎么做-雪花戚风蛋糕的做法

  • “如雪般洒落的糖粉,伴随着糖霜凝成的雪花,轻轻散落在膨松、滋润嫩爽的戚风蛋糕上,此款“雪花戚风蛋糕”由此而名。抹去奶油奢华的装饰,“雪花戚风蛋糕”那浓郁蛋香里渗透出柠檬清新的湿润口感,混合着咀嚼时细细的糖霜摩挲味蕾的声音,立刻征服了MM的味觉——原来在春天的季节品...
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拉花戚风蛋糕的做法 空气炸锅版~拉花戚风蛋糕 拉花戚风蛋糕怎么做
  • 拉花戚风蛋糕的做法 空气炸锅版~拉花戚风蛋糕 拉花戚风蛋糕怎么做

  • “戚风蛋糕:组织膨松、质地轻盈、水分含量高,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽,是目前最受欢迎的蛋糕之一。选用鸡蛋、糖、面粉和食用油等为基本材料,由于食用油不像牛油(传统蛋糕都是用牛油的)那样容易打泡,因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状,来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。而它的发明...
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茉莉花拌豆腐的做法 好多美丽的茉莉花——茉莉花拌豆腐 茉莉花拌豆腐怎么做
  • 茉莉花拌豆腐的做法 好多美丽的茉莉花——茉莉花拌豆腐 茉莉花拌豆腐怎么做

  • “四季如春的云南百花争艳,但在云南人眼里鲜花不仅仅是欣赏的植物,而且还是餐桌上时兴的菜肴,几乎每一种可食之花都与多种菜肴联系着。大家都知道茉莉花可以做茶,可谁听说过茉莉花还能做咸菜,一朵朵茉莉花蕾清香脆嫩,配上红红的辣椒,鲜艳欲滴。味道不但清香,还酸甜脆嫩,食之唇齿间...
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樱花戚风蛋糕的做法 樱花戚风蛋糕【6寸】 樱花戚风蛋糕怎么做
  • 樱花戚风蛋糕的做法 樱花戚风蛋糕【6寸】 樱花戚风蛋糕怎么做

  • “一段情缘,根植于这樱花芳菲的季节,相邀在这春意深深的时光,迎一场繁花盛事,于写意的光影里享受一段最真诚的浪漫。”食材明细主料低筋面粉(60克)盐(1克)玉米油(30克)白砂糖(40克)辅料纯牛奶(45克)柠檬汁(数滴)鸡蛋(3个)装饰部分:樱花酸奶水果(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)樱花戚...
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茉莉花肉丁的做法 芬芳美丽茉莉花——茉莉花肉丁 茉莉花肉丁怎么做
  • 茉莉花肉丁的做法 芬芳美丽茉莉花——茉莉花肉丁 茉莉花肉丁怎么做

  • “大家都知道茉莉花茶,但谁还知道茉莉花不但可以泡茶还可以做菜,但在云南人眼里茉莉花不仅仅是观赏的植物,除了泡茶,它们还是餐桌上时兴的菜肴,做成咸菜的茉莉花不但有茉莉花特有的清香、还酸甜脆嫩、食之唇齿生津,其酸辣之味直达五脏六腑,真是遍体轻爽,胃口大开,可谓腌菜中的极品...
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茉莉花茶工艺特点-茉莉花茶产地
  • 茉莉花茶工艺特点-茉莉花茶产地

  • 茉莉花茶一直深受广大饮茶者的喜爱,被誉为玫瑰、蔷薇等众生之冠。优质茉莉花茶,具有形状紧凑均匀、色泽深褐色油腻、冲泡后香气清新持久、汤色鲜黄绿色、叶底嫩软、口感醇厚清新的特点。但是,由于茉莉花茶的产地不同,其生产工艺和叶质也不尽相同,各具特色。那么大家所了解的茉...
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茉莉花炒鸡蛋怎么做-茉莉花炒鸡蛋的做法
  • 茉莉花炒鸡蛋怎么做-茉莉花炒鸡蛋的做法

  • “说起茉莉花,我最先想到的就是江苏民歌《茉莉花》和茉莉花茶,耳熟能详的歌曲和花茶中的名品都和茉莉花息息相关。茉莉花素洁高雅,花朵娇小洁白,馥郁芬芳。茉莉花除了可以用来制成花茶,还可以入馔,无论是炒食、煮粥、煮汤都美味。去云南旅行的时候在大理的饭店吃了一道茉莉花炒...
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桂花戚风蛋糕怎么做-桂花戚风蛋糕的做法
  • 桂花戚风蛋糕怎么做-桂花戚风蛋糕的做法

  • “在蛋糕届,最出名的当属戚风蛋糕,它口感松软,回弹里极好,吃入口内如云朵般细腻。这样一个可口的小家伙,却是很多烘焙新手的拦路虎,曾经的我浪费了60个鸡蛋才做成功戚风,遇到的各种各样的奇葩问题,比如蛋糕发不起来,回缩,塌陷,开裂严重,出现布丁层等等。接下来我就和大家分享我的戚风...
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茉莉红茶与茉莉花茶的区别
  • 茉莉红茶与茉莉花茶的区别

  • 1、茉莉花茶属于花茶,茉莉红茶属于红茶。2、茉莉红茶是将茉莉花与红茶一起制成,只有茉莉香。茉莉花茶是将茉莉花与绿茶一起制成的,是有茉莉花的。3、茉莉红茶香气浓郁,芳香四溢,入口后沁人心脾,性温热,既可以体验茉莉花的芳香,又可以领略红茶口感的醇厚甘甜。4、冲泡花茶时水温应...
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茉莉花茶的禁忌-茉莉花茶的保质期
  • 茉莉花茶的禁忌-茉莉花茶的保质期

  • 茉莉花在我们生活中是很常见的,茉莉花不仅好看,味道也很好闻,还被用于制作香水,称得上是花中的贵族。茉莉花还可以用来泡茶。茉莉花茶可以养护心脏血脉,药性适中。它的种类多,适应环境的能力也很好,但要养在阳光充足通风好的地方才能培养优质茉莉花。今天小编想带大家了解一下茉...
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茉莉花奶茶的做法 自制茉莉花奶茶! 茉莉花奶茶怎么做
  • 茉莉花奶茶的做法 自制茉莉花奶茶! 茉莉花奶茶怎么做

  • “自己第一次做这个,完全是自己摸索,木有查阅任何资料。炎炎夏日,绝对是消暑的必备饮品!!!”食材明细主料茉莉花茶(2包)辅料纯牛奶(1袋(420ml)(伊利或蒙牛的))配料白砂糖(适量)蜂蜜(适量)奶香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茉莉花奶茶的做法步骤1、水烧开,放入茶包。。。冲泡出香味。拿出茶包...
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棉花糖戚风蛋糕的做法 Fluff棉花糖戚风蛋糕 棉花糖戚风蛋糕怎么做
  • 棉花糖戚风蛋糕的做法 Fluff棉花糖戚风蛋糕 棉花糖戚风蛋糕怎么做

  • “Marshmallowfluff,可是美国棉花糖奶油市场的领导品牌!是人们心中独一无二的棉花糖奶油经典!fluff是一种液态棉花糖,今天用它代替砂糖做的戚风蛋糕,口感更加细腻哦!”食材明细主料鸡蛋(6个)低筋面粉(100g)纯牛奶(70g)棉花糖(80g(Fluff))玉米油(60g)奶粉(20g)辅料黄油(少许(刷模具))糖粉(适量(装饰))...
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茉莉花蛋糕卷怎么做-茉莉花蛋糕卷的做法
  • 茉莉花蛋糕卷怎么做-茉莉花蛋糕卷的做法

  • “特别香的一款花蛋糕,闻着是茉莉花香,吃着更是茉莉花香,蓬松的蛋糕,新配方,更蓬松,更能凸显茉莉花的香味,放入冰箱凉一凉,很适合即将入夏的现在,”食材明细主料鸡蛋(四枚(实际用四枚蛋的蛋清、两枚蛋黄,))色拉油(25g)茉莉花粉(一大勺)白砂糖(60g)抹茶粉(1/2小勺)辅料牛奶(32g)低筋面粉(53g)茉莉花...
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茉莉花鲜花蜜怎么做-茉莉花鲜花蜜的做法
  • 茉莉花鲜花蜜怎么做-茉莉花鲜花蜜的做法

  • “每到夏天,窗台上都会开满茉莉,花香阵阵,我总会摘一些做成茉莉花鲜花蜜,供家人冲泡饮用。”食材明细主料新鲜茉莉花(适量)辅料盐(少许)蜂蜜(适量)甜味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茉莉花鲜花蜜的做法步骤1、茉莉花摘下,用淡盐水浸泡,驱出里面的小飞虫。我傍晚时摘的含苞茉莉花。2、...
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茉莉花茶菠萝蛋糕怎么做-茉莉花茶菠萝蛋糕的做法
  • 茉莉花茶菠萝蛋糕怎么做-茉莉花茶菠萝蛋糕的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(1个)细砂糖(80克)植物油(60克)椰奶(70克)菠萝颗粒(50克)辅料牛奶(30克)酸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)茉莉花茶菠萝蛋糕的做法步骤1、材料备齐。2、将A材料混合过筛备用,A材料:低筋面粉140克泡打粉1小匙茉莉花茶包半包。3、将B材料混合均匀。B材料:低筋面粉25可杏仁...
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拉花戚风蛋糕的做法 #御寒美食#拉花戚风蛋糕 拉花戚风蛋糕怎么做
  • 拉花戚风蛋糕的做法 #御寒美食#拉花戚风蛋糕 拉花戚风蛋糕怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋清(8个,8寸5个)糖(加蛋黄里的48g)蛋黄(8个,8寸5个)玉米油(64g,8寸40g)牛奶(64g,8寸40g)低筋面粉(135g,8寸85g)辅料食用色素(适量)可可粉(10g)甜香(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)拉花戚风蛋糕的做法步骤1、蛋黄,盆子里无油无水!2、蛋清,里面不能有一点蛋黄呦,上次我的蛋清里有一点点...
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茉莉花蜜怎么做-茉莉花蜜的做法
  • 茉莉花蜜怎么做-茉莉花蜜的做法

  • “茉莉花酱清热解毒,安神助眠,消食开胃。”食材明细主料茉莉花(500g)辅料冰糖(500g)蜂蜜(适量)甜味(口味)其他(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)茉莉花蜜的做法步骤1、花洗干净控水,放到无油的蒸笼上水开后大火蒸5分钟,花熟,取出晾凉。2、晾凉后放到无油的容器中加入融化的冰糖搅拌,如果喜欢红糖...
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棉花糖戚风蛋糕的做法 棉花糖戚风蛋糕(8寸) 棉花糖戚风蛋糕怎么做
  • 棉花糖戚风蛋糕的做法 棉花糖戚风蛋糕(8寸) 棉花糖戚风蛋糕怎么做

  • “记得刚学做蛋糕的时候,对什么都稀罕:怎么就买了美国原装的棉花糖,据说可以用它来做翻糖蛋糕。后来,听说翻糖蛋糕太过于甜腻。于是,就放弃了。如此,我买的棉花糖就被放置一边。总想把棉花糖用掉,可算有机会做棉花糖戚风蛋糕了,心里喜融融的。”食材明细主料蛋糕粉(80克)蛋黄(5个)蛋...
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花生酱戚风蛋糕的做法 【美国】花生酱戚风蛋糕 花生酱戚风蛋糕怎么做
  • 花生酱戚风蛋糕的做法 【美国】花生酱戚风蛋糕 花生酱戚风蛋糕怎么做

  • ““花生酱是一款用花生作为主要原料研磨而成的花生制品。香气浓郁且味道醇厚,用来做烘焙再好不过。。。”正好有四季宝的花生酱试用,就来做这香气浓郁的花生酱戚风。第一次遇到,要把蛋黄打到浓稠的戚风,不知道这是个什么道理。花生酱很稠厚,跟蛋黄搅在一起,感觉浓稠到化不开。...
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茉莉花粥怎么做-茉莉花粥的做法
  • 茉莉花粥怎么做-茉莉花粥的做法

  • “茉莉花的清香,味道很是清新哦。。。(*^__^*)嘻嘻……”食材明细主料大米(半碗)辅料可食茉莉花(适量)枸杞(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)茉莉花粥的做法步骤1、把米洗好,就像一般煮粥一样。2、粥煮的90%熟的时候,开始放茉莉花(茉莉花是在淘宝买的“可食茉莉花”)和枸杞。3...
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凉拌茉莉花怎么做-凉拌茉莉花的做法
  • 凉拌茉莉花怎么做-凉拌茉莉花的做法

  • 食材明细主料盐水茉莉花(半包)剁椒(适量)调料米醋(适量)生抽(适量)盐(适量)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌茉莉花的做法步骤1、盐水泡的茉莉花。2、倒入盘中,加入清水搅拌,洗去盐水,反复多次。3、最后用冷开水浸泡半个小时,捞起沥干。4、调料。5、加入调料拌匀即可。...
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槐花戚风蛋糕怎么做-槐花戚风蛋糕的做法
  • 槐花戚风蛋糕怎么做-槐花戚风蛋糕的做法

  • “出去踏青,摘了许多魁花,做了煎蛋饼,还剩下许多。想着拿来做蛋糕应该不错。”食材明细主料鸡蛋(5个)面粉(50克)辅料白糖(70克)玉米油(35克)牛奶(50克)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)槐花戚风蛋糕的做法步骤1、准备食材蛋清和蛋黄分离2、蛋黄加入20克白糖搅拌均匀3、加入牛奶和玉米...
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花型戚风蛋糕的做法 花型戚风蛋糕(8寸花型蛋糕模) 花型戚风蛋糕怎么做
  • 花型戚风蛋糕的做法 花型戚风蛋糕(8寸花型蛋糕模) 花型戚风蛋糕怎么做

  • “新购入一款花型蛋糕模具,该模具与普通的蛋糕圆模、方模不同,其材质为结实碳钢、加深加厚,这几天,用该模具一连制作了5个戚风蛋糕,不断琢磨、调整烘烤时间,最终得出较令人满意的效果。本款蛋糕采用烫面法,外观造型美观、色泽漂亮,口感松软细腻、绵润香甜,可谓颜值与美味并存。本...
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