- “新鲜的生蚝晒干成蚝干可以用来煲汤、煮粥以及做菜,其鲜味十分浓郁,营养价值也很丰富,是很好的补钙补锌食品。这次用的蚝干是新鲜蚝开壳取肉风干晾晒而成的半干湿蚝,这种工艺是汕尾海边渔家的一种传统手工技艺,既保留了生蚝的肥美口感,有比生蚝耐放。每年入冬前是生蚝最肥...
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- “爱的味道故事:每个人都会有一段吃蛋炒饭的日子,但,你懂得为生活调味吗?”食材明细主料煮熟米饭(400克)鸡蛋(3个)辅料葱花(少许)配料蚝油(3汤匙)料酒(1/2汤匙)盐(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚝油鸡蛋炒饭的做法步骤1、准备好所需材料。2、少许油热锅、打入鸡蛋,炒散。3、加入...
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- 食材明细主料鸡蛋(三个)调料油(适量)盐(少量)蚝油(适量)甜味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)蚝油鸡蛋的做法步骤1、鸡蛋打散。2、热油煎。3、放盐放蚝油。4、成品。...
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- 食材明细主料鸡蛋(4个)豆干(1块)辅料盐(1勺)葱花(30克)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆干炒鸡蛋的做法步骤1、豆干干硬很咸泡水四小时2、切丝3、鸡蛋打散加点盐和水淀粉4、起油加多点油先炒豆干5、下蛋液6、最后加葱花炒匀7、成品...
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- “第一次知道鸡蛋干是在Mandy姐姐(futurefangqi)的博文《超级下饭的家常小菜——杭椒牛肉鸡蛋干》,看了半天没搞清楚这鸡蛋干到底是啥东东,还以为是用鸡蛋做的东西。在Mandy姐姐的推荐下,我也在她提到的杭州特产店买到了鸡蛋干还顺带了些杭椒。材料备齐后,我就抄袭了姐姐的做...
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- 食材明细主料干贝(1把)辅料鸡蛋(2只)调料花生油(1勺)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干贝炒鸡蛋的做法步骤1、干贝提前泡发撕碎。鸡蛋打碗里。2、把鸡蛋搅拌均匀后放入干贝丝拌均匀。3、炒锅放油烧热,放入鸡蛋液炒熟即可。4、美食效果图。...
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- “蛋炒饭既没有华丽的外表也没有众多的调料,加了蚝油把整个的味道都提了起来,鲜味十足,好吃又有营养。家里用的就是海天的蚝油,无论做什么菜都可以放一些口感鲜美,咸甜适中,是家中不可缺少的调味品。”食材明细主料米饭(1碗)鸡蛋(2个)辅料香干(1片)洋葱(半个)胡萝卜(1根)葱花(少许)姜末(少许...
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- 食材明细主料生蚝(适量)鸡蛋(适量)辅料番薯粉(适量)葱白(适量)鱼露(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蚝煎鸡蛋的做法步骤1、生蚝➕番薯粉➕葱白颗粒➕鱼露,拌匀2、锅大火打开,要放多油,将生蚝半成品煎第一面稍微隔一下,鸡蛋液摊开,一分钟左右翻过来,同上步骤煎反面,然后留位置烫热下...
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- “平时咱们吃的鸡蛋都是白黄分明的,即使做成蛋羹或者摊鸡蛋皮儿也是黄灵灵的。今天这盘菜,足足用了四个鸡蛋的量,却连一个鸡蛋块都看不到。一盘吃光了,愣是没找一块黄色的鸡蛋呢!儿子说我骗人!嘿嘿,我把包装拿给他看,他才算服气。真是没想到,鸡蛋居然能做成这样!”食材明细主料鸡蛋...
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- “茭白是我家最喜欢的吃蔬菜之一,怎么炒都好吃。。。”食材明细主料鸡蛋干(120克)茭白(190克)辅料生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸡蛋干炒茭白的做法步骤1、食材:鸡蛋干、茭白(已剥壳清洗切片)2、将鸡蛋干拆开包装,放在案板上切开,待用。3、烧锅倒油烧热,下入切好...
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- 食材明细主料生蚝(适量)红萝卜(适量)鸡蛋(适量)辅料油(适量)胡椒粉(适量)葱(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)软炒蚝蛋的做法步骤1、材料:生蚝,鸡蛋,红萝卜,葱。2、将生蚝洗净飞水后捞起控干水分。3、加盐,胡椒粉腌制片刻。4、鸡蛋打散,红萝卜切末,葱切葱花。5、锅里放稍...
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- 食材明细主料生蚝(适量)土鸡蛋(2个)辅料香菜(适量)葱(适量)调料油(适量)胡椒粉(少许)生粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)生蚝炒蛋的做法步骤1、准备好食材:如图所示(生蚝用面粉抓匀清水多冲洗几次就干净了)。2、香菜,葱改刀切碎放在大碗面。3、将土鸡蛋打入大碗面,加入胡椒粉,盐...
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- “最近迷上了吃鸡蛋干,开始为了买这个东西还跑了好几个超市,后来问了很多人都表示没听说过,宝宝表示很郁闷呀,但是为了满足对吃的追求,终于派老公出去买到了。鸡蛋干长得像豆腐干,吃起来我觉得挺像乡巴佬鸡蛋的味道,直接当零食吃也行,放入菜肴一起炒也好吃,感觉能给菜肴提点鲜味。...
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- 食材明细主料青红尖椒(各1只)鸡蛋(2个)辅料蒜(几粒)配料蚝油(1调羹)食用油(适量)米错(半调羹)料酒(5毫升)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蚝油尖椒炒鸡蛋的做法步骤1、材料:青红尖椒各一只。2、材料:鸡蛋2只,耗油1调羹,食用油、白米醋、料酒适量,蒜几粒。3、青红辣椒切丝。4、鸡蛋加点料酒...
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- “用普通尖椒,照顾孩子们不吃辣的胃。能吃辣的加辣椒,爽歪歪。蚝营养丰富,发育期的孩子适量吃一点,补钙补锌开胃润肤。”食材明细主料蚝干(适量)辅料尖椒(2-3个)姜(适量)调料酱油(适量少许)盐(少许)糖(少许)胡椒粉(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蚝干炒辣椒的做法步骤1、蚝干浸泡2...
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- 食材明细主料香干(适量)鸡蛋(适量)辅料蒜末(适量)葱花(适量)调料生抽(适量)盐(适量)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香干炒鸡蛋的做法步骤1、食材:香干、鸡蛋液、蒜末。2、锅中放油放入鸡蛋液炒散盛出。3、锅中放入少许的油,放入蒜末煸香。4、放入香干翻炒几下。5、放入生抽。6、放...
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- “我最喜爱的家常下饭菜,生蚝炒蛋。”食材明细主料生蚝(适量)鸡蛋(适量)生菜(适量)辅料盐(适量)白胡椒粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)高级(难度)生蚝炒蛋的做法步骤1、生蚝洗净。2、生菜准备好。3、生蚝放入热水焯好后盛入碗中,打入鸡蛋。4、生菜洗净切碎。5、将生菜放入碗中。6、锅...
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- “清淡的家常菜。”食材明细主料莴笋(适量)辅料鸡蛋(适量)调料盐(适量)味精(适量)葱(适量)生抽(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚝油鸡蛋炒笋片的做法步骤1、主要原料。2、莴笋去皮洗净切片备用。3、鸡蛋打散炒熟备用。4、烧热油,葱花炝锅。5、放生抽炒香。6、放入莴笋片。7、...
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- 食材明细主料鸡蛋干(120克)尖椒(150克)辅料生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)尖椒炒鸡蛋干的做法步骤1、食材:鸡蛋干、尖椒(已清洗切开)2、将鸡蛋干拆开包装,放在案板上切开,待用。3、烧锅倒油烧热,下入切好的尖椒翻炒翻炒至熟。4、接着,合入切好的鸡蛋干翻炒一下。5...
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- “炒粉干,是我经常会吃的一道小食;小时候,都是妈妈炒给我吃,我就特别爱吃;后来,我也学会炒了,而且炒起来也不懒,好吧,我也要炒起来给爸爸妈妈吃,可是现在妈妈已经咬不动这个炒粉干了,妈妈的牙不好,那就汤的粉干;如果,亲没有什么好吃的时候,一定要试试这个炒粉干,加个鸡蛋,来碗清汤,足矣!”食...
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- 食材明细主料鸡蛋(4个)秋葵(300克)辅料蚝油(30克)盐(1茶匙)鸡精粉(1茶匙)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蚝油秋葵炒鸡蛋的做法步骤1、鸡蛋、秋葵洗净备用2、秋葵改刀切片3、鸡蛋打散4、炒锅油烧热,倒入蛋液5、快速炒成块盛出6、炒锅倒入少量油烧热倒入秋葵煸炒7、加入蚝油煸炒8、...
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- “现场扒的生蚝肉有大有小,还有不规整的。卖家不让挑着买,自己做菜的时候为了菜品颜值,自己挑整齐的来做。”食材明细主料生蚝(几个大的)韭白(60g)鸡蛋(2个)辅料食用油(半匙)清水(小许)调料食盐(些许)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)韭白鸡蛋炒生蚝的做法步骤1、韭菜白。2、切小段或者...
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- “牡蛎又名:生蚝。科动物长牡蛎广东湛江生蚝、江苏南通浙江三门县小屿山背部小沿海的牡蛎(大规模的养殖)以及大连湾牡蛎或近江牡蛎的贝壳。雪里红,一年生草本植物,芥菜的变种,将芥叶连茎腌制,便是雪里红(又称雪里翁)。叶子深裂,边缘皱缩,花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜,通常腌着吃。”...
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- “炒粉干,一直都是我喜欢的,记得上学那会,每逢礼拜三,我都会在下午放学以后回家,但是回家拿点换洗的衣服和饭菜,就要回学校的,记得那时还要上晚自习的呢。因为回家时间比较急促,妈妈都会炒粉干给我垫垫肚子。炒粉干,比较方便,也爱吃,所以经常会做,不过里面的配菜,可以看自己喜欢。今天...
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- 食材明细主料三黄鸡(1只)辅料姜(5块)蒜头(3颗)蚝油(4匙)蒜香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)蚝油炒鸡的做法步骤1、鸡清洗干净,砍成小块。2、用适量花生油爆香蒜头和姜片,然后放鸡肉炒香,两面金黄。3、准备好的调味料入锅,盖上盖煮15分钟,就做好了!...
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