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关于京爆里脊的餐饮百科

私房菜京爆里脊如何做简单又好吃
  • 私房菜京爆里脊如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:25分钟主料里脊肉:250辅料大葱丝:80具体步骤1.小碗里倒入甜面酱,香油,白糖,搅拌均匀。2.调制好的酱料,盖上保鲜膜或者盖子上锅蒸10分钟。3.里脊肉切成细丝,加入酱油,干淀粉,盐1克,搅拌均匀腌制10分钟。4.大葱切成细丝摆盘...
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鲁菜京爆里脊如何做简单又好吃
  • 鲁菜京爆里脊如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:45分钟主料猪里脊肉:150辅料玉兰片:15具体步骤1、顶刀将猪里脊切成椭圆形的片,用精盐、味精、黄酒腌渍后沾上面粉;2、玉兰片、冬菇、油菜都洗净切成小菱形片;3、葱、姜切细末备用;4、将鸡蛋清打成蛋泡糊,加上干淀粉...
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美味的京爆里脊如何做简单又好吃
  • 美味的京爆里脊如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟京爆里脊,今天给大家带来一款非常美味的小炒,京爆里脊。我们在制作的时候要将卷肉丝的豆腐皮用热水过一下,这样才会减少豆腐皮的味道,吃起来也会非常的劲道,而且我们这一款炒菜最厉害的地方在于炒制的肉丝,吃起...
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美味京爆里脊如何做简单又好吃
  • 美味京爆里脊如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟猪肉(里脊)适量辅料盐适量味精适量适量适量适量姜适量大葱适量适量淀粉适量猪油适量京包里脊的做法主料猪里脊肉:适量玉米片:适量冬菇:适量油菜:适量辅料盐:适量味精:适量黄酒:适量猪油:适量蛋清:适量大葱:适量姜:适...
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产后调理京爆里脊如何做简单又好吃
  • 产后调理京爆里脊如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:45分钟主料里脊肉:250辅料酱油:10毫升具体步骤1.把里脊肉切成长方形的薄片;2.里脊肉内放精盐、味精、芝麻油抓匀,蘸上面粉;3.冬笋切成象眼片;冬菇切成片;葱、姜切成末;4.将鸡蛋清抽成糊,加干淀粉搅匀;5.勺内放油,烧...
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好吃的京爆里脊如何做简单又好吃
  • 好吃的京爆里脊如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料猪里脊肉:150冬笋:5香菇(鲜):5,豌豆:5鸡蛋清:40辅料盐:3料酒:3味精:1白砂糖:1香油:1大葱:2姜:2淀粉(玉米):35小麦面粉:25具体步骤1.把里脊肉切成长方形的薄片;2.里脊肉内放精盐、味精、芝麻油抓匀,蘸上面粉;3.冬笋切成象...
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香脆京爆里脊如何做简单又好吃
  • 香脆京爆里脊如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:35分钟主料猪里脊肉:150辅料玉兰片:15具体步骤1、顶刀将猪里脊切成椭圆形的片,用精盐、味精、黄酒腌渍后沾上面粉。2、玉兰片、冬菇、油菜都洗净切成小菱形片。3、葱、姜切细末备用。4、将鸡蛋清打成蛋泡糊,加上干...
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可口京爆里脊如何做简单又好吃
  • 可口京爆里脊如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:25分钟主料里脊肉:250大葱丝:80辅料盐:3豆腐皮:适量干淀粉:5白糖:8酱油:10毫升番茄酱:10毫升香油:15甜面酱:45毫升姜丝:3具体步骤小碗里倒入甜面酱,香油,白糖,搅拌均匀。调制好的酱料,盖上保鲜膜或者盖子上锅蒸10分钟。里脊肉...
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鲜嫩的京爆里脊如何做简单又好吃
  • 鲜嫩的京爆里脊如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料里脊肉:250香菜:100辅料蛋清:适量淀粉:适量盐:适量料酒:适量具体步骤香菜去叶留梗,洗净,切段。里脊肉切条,洗净,沥干水份,加少许盐,半个蛋清和淀粉抓匀上浆。取小碗,加适量盐,味精,料酒,葱姜水,醋,香油,搅至盐和味精溶化...
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润肤美肤京爆里脊如何做简单又好吃
  • 润肤美肤京爆里脊如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:35分钟主料猪肉(里脊):适量辅料黄酒:适量具体步骤1.顶刀将猪里脊切成椭圆形的片,用精盐、味精、黄酒腌渍后沾上面粉;2.玉兰片、冬菇、油菜都洗净切成小菱形片;3.葱、姜切细末备用;4.将鸡蛋清打成蛋泡糊,加上干淀粉...
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家常菜京爆里脊如何做简单又好吃
  • 家常菜京爆里脊如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:35分钟主料里脊肉:250辅料大葱丝:80具体步骤1.小碗里倒入甜面酱,香油,白糖,搅拌均匀。2.调制好的酱料,盖上保鲜膜或者盖子上锅蒸10分钟。3.里脊肉切成细丝,加入酱油,干淀粉,盐1克,搅拌均匀腌制10分钟。4.大葱切成细丝摆盘...
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咸鲜味京爆里脊如何做简单又好吃
  • 咸鲜味京爆里脊如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:35分钟主料猪里脊肉:150辅料冬笋:5具体步骤1.把里脊肉切成长方形的薄片;2.里脊肉内放精盐、味精、芝麻油抓匀,蘸上面粉;3.冬笋切成象眼片;冬菇切成片;葱、姜切成末;4.将鸡蛋清抽成糊,加干淀粉搅匀;5.勺内放油,烧至四成热时...
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香喷喷的京爆里脊如何做简单又好吃
  • 香喷喷的京爆里脊如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟哈哈,看到这个名字是不是感觉很奇怪呢?而且感觉有点老北京的味道.对不对?京爆里脊?哈哈,其实也不是什么难做的菜,也算是一道痕家常的了,主要就是里脊肉,如果小伙伴们不知道什么是里脊肉的话,去菜市场问一...
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如何做简单又好吃-家常京爆里脊
  • 如何做简单又好吃-家常京爆里脊

  • 准备时间:1分钟    烹饪时间:12分钟主料里脊:适量辅料盐:适量具体步骤把猪里脊肉切丝加少许盐、胡椒粉、料酒拌匀加适量玉米淀粉轻轻抓匀上浆把香菜洗净切段备用油温3成热,放入上浆的里脊丝滑炒至变色,盛出备用锅留底油,炒香葱姜放入滑炒的里脊肉...
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超好吃的京爆里脊如何做简单又好吃
  • 超好吃的京爆里脊如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料猪里脊肉:150冬笋:5香菇(鲜):5豌豆:5鸡蛋清:40辅料盐,:3料酒:3味精:1白砂糖:1香油:1大葱:2姜:2淀粉(玉米):35小麦面粉:25具体步骤1.把里脊肉切成长方形的薄片;2.里脊肉内放精盐、味精、芝麻油抓匀,蘸上面粉;3.冬笋切成象...
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糖醋里脊的做法 【北京】糖醋里脊 糖醋里脊怎么做
  • 糖醋里脊的做法 【北京】糖醋里脊 糖醋里脊怎么做

  • “里脊肉嫩嫩的,用来做糖醋里脊外焦里嫩,特别是裹着浓郁的糖醋汁,更加开胃了。糖醋汁的调配没有太多的比例,完全可以按照个人的喜好来放。喜欢吃甜的,可以多来点甜,所以酸口的,多放几滴醋也可心。少量的酱油和番茄酱用来调颜色。不管是年夜饭,还是平时吃,这道糖醋里脊都绝对受欢迎...
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爆炒牛里脊怎么做-爆炒牛里脊的做法
  • 爆炒牛里脊怎么做-爆炒牛里脊的做法

  • 食材明细主料牛里脊(适量)洋葱(适量)辅料青椒(适量)胡萝卜(适量)蒜(适量)调料油(适量)盐(适量)五香粉(适量)姜粉(适量)酱油(适量)料酒(适量)淀粉(适量)白芝麻(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)爆炒牛里脊的做法步骤1、牛里脊浸泡出血洗净备用。2、青椒,胡萝卜和洋葱备用。3、牛肉切片放入五香...
  • 20002
里脊爆炒黄鳝怎么做-里脊爆炒黄鳝的做法
  • 里脊爆炒黄鳝怎么做-里脊爆炒黄鳝的做法

  • “两样高蛋白的物质放在一起爆炒,氨基酸尽情释放,配上可口的蔬菜,味道很鲜美哦。”食材明细主料大黄鳝(2条)里脊肉(3两)辅料洋葱(1个)青尖椒(适量)红辣椒(适量)生姜(一小块)大蒜瓣(2瓣)配料精盐(适量)老抽(适量)生抽(适量)黄酒(适量)玉米油(适量)黑胡椒粉(适量)五香粉(适量)花椒(适量)鲜辣粉(适量)淀粉(适量)豆...
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芫爆里脊丝怎么做-芫爆里脊丝的做法
  • 芫爆里脊丝怎么做-芫爆里脊丝的做法

  • “里脊肉粉白,芫荽碧绿,白绿相映,鲜嫩清爽,芳香浓郁,十分美味!”食材明细主料猪里脊肉(适量)香菜梗(适量)辅料葱姜蒜(适量)盐(适量)淀粉(适量)胡椒粉(少许)白糖(适量)鸡精(适量)清淡(口味)爆(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)芫爆里脊丝的做法步骤1、里脊肉一条,切成细丝,加少许盐,料酒,淀粉抓匀入味,腌制几分钟(...
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酱爆里脊怎么做-酱爆里脊的做法
  • 酱爆里脊怎么做-酱爆里脊的做法

  • “里脊肉的特点是滑嫩,比较适合于烹制口味清淡,口感软嫩的菜肴。由于我喜欢重口味的味道,所以就用里脊肉制作了这道“酱爆里脊”。烹制方法类似于“酱爆鸡丁”,是一道简单的家常菜肴,用来宴客也不错。”食材明细主料里脊肉(300克)青椒(50克)胡萝卜(50克)油炸花生米(50克)辅料油(20克)盐(3...
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爆炒小里脊怎么做-爆炒小里脊的做法
  • 爆炒小里脊怎么做-爆炒小里脊的做法

  • “新学期开始了,儿子不托管,只好我每天做饭给他吃了!辛苦啊!”食材明细主料小里脊(260克)辅料蛋清(适量)生粉(适量)葱(适量)姜(适量)配料盐(适量)酱油(适量)料酒(适量)油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)爆炒小里脊的做法步骤1、里脊去筋膜,切片或丝,放料酒蛋清生粉抓匀,腌半小时,也可提前几...
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芫爆里脊丝的做法 【鲁菜】——芫爆里脊丝 芫爆里脊丝怎么做
  • 芫爆里脊丝的做法 【鲁菜】——芫爆里脊丝 芫爆里脊丝怎么做

  • “济南人把香菜叫做芫荽,以芫荽梗为主要配料来爆制菜肴,济南叫做芫爆,这也是济南传统的烹制方法。原料经芫爆后,清淡鲜嫩,鲜咸不腻,具有芫荽特有的清香。菜品特色:里脊白嫩,香菜绿而嫩脆,咸鲜清淡,宜于酒菜。我用的是普通的猪后腿肉,所以成品肉丝长短不是很均匀,影响美观!”食材明细主...
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葱爆里脊怎么做-葱爆里脊的做法
  • 葱爆里脊怎么做-葱爆里脊的做法

  • 食材明细主料猪里脊(300g)大葱(2颗)辅料姜(1块)蒜(2颗)红辣椒(1个)小米辣(3个)盐(少许)生抽(2勺)鸡精(1小勺)淀粉(1勺)花椒(几粒)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)葱爆里脊的做法步骤1、材料。2、姜,蒜,辣椒切末。葱切滚刀块,红辣椒切块,里脊切丝放入一个碗中加入一勺淀粉一勺生抽拌匀备用。3、锅...
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葱爆孜然里脊怎么做-葱爆孜然里脊的做法
  • 葱爆孜然里脊怎么做-葱爆孜然里脊的做法

  • 食材明细主料猪里脊(300g)辅料大葱(适量)姜末(适量)调料盐(适量)生抽(适量)孜然粉(适量)辣椒面(适量)辣椒粉(适量)粗孜然(适量)生粉(适量)孜然(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)葱爆孜然里脊的做法步骤1、猪里脊切粗点的丝,给姜末盐生抽生粉辣椒面。2、撒孜然粉辣椒粉粗孜然。3、搅拌均匀静置10-15...
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芫爆里脊怎么做-芫爆里脊的做法
  • 芫爆里脊怎么做-芫爆里脊的做法

  • “芫爆里脊的芫荽也就是香菜。做这个菜少不了白胡椒粉。”食材明细主料猪里脊(适量)芫荽(适量)辅料大蒜(适量)调料白胡椒粉(适量)料酒(适量)盐(适量)味精(适量)葱(适量)咸鲜(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)芫爆里脊的做法步骤1、主要原料芫荽。2、猪里脊切丝备用。3、猪里脊加淀粉和料酒抓...
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