朝鮮族冷麪可以熱吃嗎

可以。冷麪是集酸甜辛辣鹹為一體的麪條。冷麪的原材料是蕎麥麪，因此具有爽滑筋道的口感，將冷麪放入熱水中煮五分鐘到八分鐘，或者將素食冷麪放在熱水中浸泡五分鐘後撈出放入盛有冰塊的容器內，會使冷麪更加筋道爽口。冷麪熱吃雖然會降低麪條的筋性，但是並不影響其口感。