電飯鍋做蛋糕為什麼發不起來

1、分裝蛋黃、蛋清的器具不乾淨或器具上粘上了水和食用油。

2、手上粘上了水，弄到蛋黃、蛋清上了。

3、麪粉發酵時沒有加酵母粉。

4、電飯鍋熱量不夠或電飯煲壞掉了。

5、電飯煲內不乾淨，調好的麪粉、雞蛋倒入之前，電飯煲周圍沒有塗上薄薄一層色拉油。