怎樣吃茄子

蒸、煎、炒。蒸茄子時最好不要去掉茄子皮。茄子是一種紫色蔬菜，茄子皮中含有許多成分。最好的食用方法是蒸茄子。茄子中含有茄鹼，所以不宜生吃。茄子可以和苦瓜和肉炒着吃，清香美味。但是茄子不應與螃蟹，魷魚和其他魚類同時炒，以免受到出現不適現象。