炒白菜怎麼知道熟了

看白菜的顏色。炒白菜是很普通的家常菜，判斷炒的白菜熟沒熟，看白菜幫的顏色還是白色的話還沒熟，要半透明的話那就基本熟了。酸辣爽脆的炒白菜關鍵就是要用熱鍋熱油，白菜大火翻炒，翻炒30秒左右，沿着鍋邊倒入少量的陳醋，再翻炒即可裝盤。