怎麼判斷扇貝肉壞了
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看外殼顏色、看活力。在購買扇貝時,要選擇大小均勻、外觀顏色較亮的扇貝,顏色亮説明無污染、很新鮮。在看扇貝的外殼是否張開,鮮活的扇貝受外力刺激會立馬閉合,若是張開的扇貝不能閉合,説明已經死掉。另外,清洗扇貝時,要用清水浸泡30分鐘,讓扇貝吐出泥沙。
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看外殼顏色、看活力。在購買扇貝時,要選擇大小均勻、外觀顏色較亮的扇貝,顏色亮説明無污染、很新鮮。在看扇貝的外殼是否張開,鮮活的扇貝受外力刺激會立馬閉合,若是張開的扇貝不能閉合,説明已經死掉。另外,清洗扇貝時,要用清水浸泡30分鐘,讓扇貝吐出泥沙。