菠菜做湯用提前焯水嗎
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需要。菠菜做湯是需要提前焯水的,因為菠菜含有一定的草酸,這個物質不可過量食用,所以一般建議做菠菜湯之前先焯水,焯水時可以在水中加入適量的食用鹽和食用油,可以保持菠菜的翠綠。焯水好的菠菜請儘快做湯食用,否則會影響口感。
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需要。菠菜做湯是需要提前焯水的,因為菠菜含有一定的草酸,這個物質不可過量食用,所以一般建議做菠菜湯之前先焯水,焯水時可以在水中加入適量的食用鹽和食用油,可以保持菠菜的翠綠。焯水好的菠菜請儘快做湯食用,否則會影響口感。