滷菜滷後泡多久

一個小時。滷菜在滷後可以浸泡一個小時甚至更久，時間越長能夠更好的入味。其中的滷水在經過一段時間的使用之後，裏面是會有一些殘料的，這種時候可以通過過濾來保證滷水的質量，而且滷水過濾的次數不能太多，否則它就會失去原本的鮮味。