![意大利麪是開水下鍋還是冷水下鍋呢]( "意大利麪是開水下鍋還是冷水下鍋呢")
- 開水下鍋。水開之後煮10-20分鐘，下鍋煮之前可以向鍋中加入少量的食用鹽，這樣在煮的過程中不會出現粘鍋的情況，並且可以讓鍋中水的温度變得更高，更有利於煮麪。意大利麪煮好之後撈出來需要過涼水，吃起來口感也會更加勁道爽滑。...
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![桶裝火雞面是拌着吃嗎]( "桶裝火雞面是拌着吃嗎")
- 是。將火雞面在熱水中泡8分鐘左右，過濾掉大部分水後，加入調料攪拌即可。火雞面比其他的要稍微硬一些，最好用水煮，口感較好，煮的話，3-5分鐘即可。不要一次性將料包放進去，按照自己的口味一點一點倒進去，避免接受不了太辣而無法食用。...
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![牛筋面是怎麼做出來的]( "牛筋面是怎麼做出來的")
- 牛筋面是用麪粉經過機器加工製作而成的，表面有小泡，因為牛筋面吃起來筋道所以被叫做牛筋面。牛筋面是我國中西部地區的小吃，常和涼皮搭配，加入蒜，辣椒油，麻醬等涼拌食用，吃的時候可以搭配肉夾饃，極為可口。除了最常見的涼拌去，牛筋面也可以炒菜，或者煮着吃。...
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![土豆雞塊面是什麼面]( "土豆雞塊面是什麼面")
- 寬的手擀麪。麪條分為多種多樣，但是其中的手擀麪是做土豆雞塊面的不二選擇。寬的手擀麪有着濃郁的面香，筋韌的口感，這主要是受有力氣有手法的揉麪動作的影響。通過配料，大火燉制土豆雞塊湯汁，用濃郁的湯汁包裹上煮熟的寬手擀麪，土豆雞塊面就做好了。...
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![武漢熱乾麪的面是什麼面]( "武漢熱乾麪的面是什麼面")
- 鹼面。武漢的熱乾麪是用鹼面製作而成的，顏色是黃色，吃起來口感有嚼勁。熱乾麪是武漢的特色美食，它有很多種的做法，主要是用鹼水面搭配上色拉油、芝麻醬、紅油、香油、辣椒油、酸豆角、陳醋、滷汁、蘿蔔丁等材料製作而成，味道比較鮮美，在武漢主要是當做主食食用。...
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![這樣吃才對味-火雞面是泡着吃嗎]( "這樣吃才對味-火雞面是泡着吃嗎")
- 説到火雞面，相信很多人都吃過吧。火雞面是市面上比較火爆的食材，受到了無數年輕人的喜愛。但是大家瞭解火雞面正確的吃法是怎樣的嗎?火雞面是泡着吃嗎?我們一起看看。一、火雞面是泡着吃嗎火雞面不是泡着吃的，因為麪餅的質地比較硬，所以泡着吃也不好吃。火雞面最正宗的吃法就...
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![黃魚面是什麼，怎麼做，今天都告訴你]( "黃魚面是什麼，怎麼做，今天都告訴你")
- 我們都知道，北方人喜吃麪，而南方人愛吃米，這是為什麼呢？因為在我國，北方以種植小麥為主，而南方因為温度比較高以種植水稻為主，所以就形成了今天的南北飲食格局，今天呢，我們就來為大家介紹一種兼容了南北方人的面，那就是著名的黃魚面，一起來看看吧。一、何謂黃魚面黃花魚又名石首魚、...
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![大秦福褲帶面是加盟連鎖店]( "大秦福褲帶面是加盟連鎖店")
- 餐飲提問：大秦福褲帶面是加盟連鎖店Bree79回答：不是哦lz99回答：擀麪皮；大皮院西口盛志望麻醬釀皮、東木頭市街口漢中劉老三、岐山面；西一路282號正大岐山面、朱雀路316號永明岐山面、雁塔路86號永豐岐山面柳巷面；案板街18號柳巷麪館、褲帶面；大車家巷中段槓子褲帶面、菠菜面；大雁...
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![初三初四又吃什麼呢-初一餃子初二面是什麼意思]( "初三初四又吃什麼呢-初一餃子初二面是什麼意思")
- 在我國的春節中，每個地區都有着當地不同的習俗以及特色美食，南北方在飲食上有着很大的差異，今天我們就來説一説北方的習俗説法之一的初一餃子初二面是什麼意思?一、初一餃子初二面是什麼意思其實這句話並沒有很深的含義，就像是這句俗語所説的，一般在北方，初一早上這一天都會吃...
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![刀削麪面是哪裏的特產]( "刀削麪面是哪裏的特產")
- 山西。刀削麪是山西的特色麪食之一，大部分北方地區都是以麪食為主食的地區，這是地域特點，北方少於乾旱，小麥是主要糧食作物，各色麪食大行其道，牛肉拉麪、油潑面、刀削麪都飽含碳水化合物，都是很抗餓的主食。刀削麪作為山西的獨特麪食，北方城市幾乎都能看到刀削麪館，同時也在改良口...
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![正宗天津煎餅果子的面是玉米麪嗎]( "正宗天津煎餅果子的面是玉米麪嗎")
- 是。天津正宗煎餅果子的面是用玉米麪粉和普通麪粉搭配製作而成的。每個人的口味和喜好不同，製作天津煎餅果子的時候也可以酌情添加綠豆粉。天津煎餅果子是天津著名的小吃，製作的主要材料包括麪糊、油條、麪醬、腐乳、葱花、熟芝麻，喜歡吃辣口的煎餅果子可以添加適量的辣椒。...
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![意大利麪是精糧還是粗糧]( "意大利麪是精糧還是粗糧")
- 精糧。意大利麪製作的過程中會添加麪粉、雞蛋，所以屬於精糧。意大利麪也稱為意粉，是西餐常見的食材，品種比較多，包括小水管通心麪、天使的髮絲、斜管麪、面片、螺旋麪、小貝殼面等。煮意大利麪需要沸水下鍋煮，煮出來的意大利麪不僅口感好，而且更容易熟爛。...
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![雲吞麪裏面的面是什麼面]( "雲吞麪裏面的面是什麼面")
- 鹼水面。雲吞麪有的地方也稱餛飩麪，吃雲吞麪有三講究，一是面，面要用正宗的竹升面。二是雲吞，雲吞餡兒用新鮮的蝦球做，吃起來才會Q彈有嚼勁。三是湯，做湯用魚和蝦熬出，帶有自然鮮甜。許多的雲吞麪都必不可少韭黃，韭黃可以增添清爽口感。...
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![藍田褲帶面是什麼]( "藍田褲帶面是什麼")
- 是陝西藍田的特色麪食，因為其形狀又長又寬又厚，形似皮帶而得名，褲帶面又叫biangbiang面。褲帶面主要材料是麪粉，配料有辣椒、蒜頭，調味料有食用鹽、味精、醋等，褲帶面採用清淡的高湯打底，味道鮮美，口感滑溜。...
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![火雞面是拌的還是湯的]( "火雞面是拌的還是湯的")
- 拌的。火雞面跟泡麪不一樣，泡麪會配有湯料，火雞面直接把面煮熟後，調味包直接放進去幹拌起來口感會更好。火雞面煮的時候，不用煮太久時間，煮熟後不用過涼水，直接放入醬包開拌即可。若擔心醬料太辣，放醬料的時候，不要全部放完，少量然後攪拌均勻即可。...
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![火雞面是拌的嗎]( "火雞面是拌的嗎")
- 是。火雞麪食用時，通常是不帶有面湯的。火雞面可以用沸水泡開或是放入鍋中煮開食用。煮熟的火雞面要將麪條挑出來瀝乾水分後拌上調料食用。煮火雞面時，要等待水開在下鍋，不宜冷水下鍋，麪條浸泡時間過長，會失去勁道的口感。煮的火雞面比泡開的火雞面口感更好。...
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![意大利麪是粗糧還是細糧]( "意大利麪是粗糧還是細糧")
- 意大利麪屬於粗糧加工品，不是單純的粗糧或者細糧。意大利麪是用小麥粉做成的，小麥粉是屬於粗糧的，所以意大利麪是粗糧的產物。意大利麪比一般的面口感更加勁道，煮的時間需要得更長，意大利麪拌上番茄醬或者黑椒汁等醬汁一起吃，會別有一番滋味。...
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![冷麪的面是什麼原料做出來的]( "冷麪的面是什麼原料做出來的")
- 蕎麥粉、小麥粉、玉米粉、高粱麪粉、玉米澱粉、土豆澱粉。冷麪的面品種比較多，所以製作的食材也會稍有不同。冷麪的麪條吃法以及烹飪方式廣泛，可以用於製作烤冷麪、炒麪、熱湯麪、涼拌麪、炸醬麪等。冷麪的麪條質地比較硬，在吃之前需要放入清水中浸泡2~3個小時，這樣既可以縮...
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![意大利麪是什麼做的]( "意大利麪是什麼做的")
- 杜蘭小麥。意大利麪的製作原料並不是使用普通麪粉製作而成的，而是用了杜蘭小麥這個品種，杜蘭小麥是小麥眾多品種當中質地最為堅硬的一種，並且裏面的蛋白質含量很高，筋度也高，所以製作出來的意大利麪顏色才會是黃色的，並且具有耐煮，口感好的特性。...
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![烤冷麪的面是什麼材料做的]( "烤冷麪的面是什麼材料做的")
- 蕎麥粉、生粉、小麥麪粉、食用鹼、食用鹽等。烤冷麪是黑龍江特色小吃，起源黑龍江省寶雞市密山市，別名東北烤冷麪，製作的主要材料包括冷麪餅、醬汁、蒜蓉醬、芝麻粒、白砂糖、香菜、洋葱、雞蛋等。製作烤冷麪時，可以酌情添加香腸、牛排、培根、雞胸肉、章魚等輔料。...
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![打燒餅的面是怎麼和的]( "打燒餅的面是怎麼和的")
- 將麪粉倒在盆中，加入酵母，清水做成麪糰，然後加入調和油，將油揉進麪糰中最後讓麪糰發酵，發酵的時候最好放在比較温暖的地方。和麪的時候最好使用温水和麪，面比水比油按照4比2比1的比列調和，這樣做出來的大燒餅口感會更加酥脆。...
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![包子店蒸包子的面是頭天晚上發的還是翌日早上]( "包子店蒸包子的面是頭天晚上發的還是翌日早上")
- 餐飲提問：包子店蒸包子的面是頭天晚上發的還是翌日早上園寶小小回答：應該是早上發的，包子店現在的工藝不是咱們家自己發麪那樣，需要好長時間，他們在面裏放入酵母，快速發酵，醒面的時間很短，因為他們要及時作出成品，賣出去，好賺錢，所以應該是早上發麪小小姐56回答：用面引子都是頭天晚上...
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![和方便麪的區別是什麼-火雞面是哪的]( "和方便麪的區別是什麼-火雞面是哪的")
- 一直以為火雞面就是方便麪的一種，只是火雞面比較辣而已，可是不明白的是火雞面為什麼那麼貴。所以要了解一下火雞面是哪的以及火雞面應該怎麼吃以及火雞面和方便麪的區別，那麼今天就來看看吧。瞭解一下國外產品和國內產品到底什麼樣的差異。在生活節奏變快的社會，方便麪因為其...
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![番茄肉醬面是豬肉還是牛肉]( "番茄肉醬面是豬肉還是牛肉")
- 牛肉。番茄肉醬面也可以用豬肉，用豬肉做出來的番茄肉醬面口感上會比牛肉的差一些。製作番茄肉醬面的時候還要準備一些食材有番茄，洋葱，胡蘿蔔，大蒜，牛肉，把這些食材全部切成碎丁備用，番茄還需要去皮，放入食材碎丁進行翻炒，最後加入生抽，黑胡椒粉，繼續翻炒收汁，熬製成香濃肉醬即可。...
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![怎麼做才好吃-大米麪是什麼面]( "怎麼做才好吃-大米麪是什麼面")
- 説起麪粉，小編相信大家最先想到的就是我們用來做饅頭、餃子、麪條的小麥粉，這也是用法最多樣、最常用的麪粉。今天，小編要向大家介紹一種不一樣的麪粉，那就是大米麪。大米麪主要使用人羣在南方，是由大米磨成的麪粉，又叫米粉。大米麪的口感較一般麪粉的口感而言會更加筋道，吃起來...
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味味甜
