什麼樣的雞蛋是壞的

1、打入碗中。將雞蛋直接打入碗中，雞蛋白和雞蛋清混在一起，有異味或者是腐臭味，説明雞蛋變質。

2、漂浮測試。將雞蛋放在水中，雞蛋可以沉底，説明雞蛋新鮮。雞蛋浮在水上面，説明雞蛋變質，不能食用。

3、搖晃雞蛋。將雞蛋握在手中使勁搖晃，可以聽見水聲，説明雞蛋已經變質。