春天吃鰻魚可以嗎
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可以,不過在夏季食用更佳。夏季的鰻魚異味相對於春季大大減少,此時食用口感也最佳。鰻魚最主要的吃法是製成烤鰻魚,夏季烤鰻魚香嫩可口,沒有原來的土腥氣,口感也最佳。鰻魚在烹調前可適量加一些黃酒和葱姜等食材醃製或者烹煮,這樣可以減少腥味。
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可以,不過在夏季食用更佳。夏季的鰻魚異味相對於春季大大減少,此時食用口感也最佳。鰻魚最主要的吃法是製成烤鰻魚,夏季烤鰻魚香嫩可口,沒有原來的土腥氣,口感也最佳。鰻魚在烹調前可適量加一些黃酒和葱姜等食材醃製或者烹煮,這樣可以減少腥味。