炸麻花需要發麪嗎
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需要。炸麻花是需要發麪的,面是有高筋麪粉、牛奶、酵粉、白糖製作而成的,發麪後將兩三根條狀的面擠在一起,在用食用油炸制即可。和麪時也可以加入兩顆雞蛋,增加麻花的口感,還可以加入酸奶,製作成酸奶麻花,和麪時直接加入酸奶即可,酸奶麻花口感軟嫩。
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需要。炸麻花是需要發麪的,面是有高筋麪粉、牛奶、酵粉、白糖製作而成的,發麪後將兩三根條狀的面擠在一起,在用食用油炸制即可。和麪時也可以加入兩顆雞蛋,增加麻花的口感,還可以加入酸奶,製作成酸奶麻花,和麪時直接加入酸奶即可,酸奶麻花口感軟嫩。