炸雞肉怎麼醃製

將洗乾淨的雞肉放進碗裏倒入料酒、鹽、撒上胡椒粉和葱姜段攪拌均勻即可。醃製的關鍵是冷藏，可放在冰箱的冷藏室或低温陽台5個小時以上，確保入味。醃製時還可以加入花椒、孜然粉等，口味更為豐富。醃製冷藏時注意不要敞口，可蓋一層保鮮膜防止風乾。