煮牛肉怎麼煮又嫩又爛
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1、用菜刀的刀背拍打牛肉,這樣是為了破壞牛肉的纖維,可以讓它熟的更快。
2、煮牛肉的時候,若發現水不夠了,一定要加熱水,不要加涼水,會使牛肉變硬變緊,不容易熟。
3、快煮熟的時候,鍋里加些鹽,但是不要加太早,加的太早牛肉很難煮爛。
4、煮牛肉的時候,加些茶葉或者山楂可以縮短煮的時間。
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牛肉
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