剝好皮的茭白怎麼保存

放在冰箱冷藏保存。茭白剝好以後，可以用保鮮膜包好，放在冰箱冷藏存放。茭白的量比較大，也可以放在鍋中煮5分鐘，冷卻後放進冰箱保存，可以存放4-5天的時間。茭白一般指菰，別名菰筍、菰米、茭兒菜、菰菜、高筍等，原產中國及東南亞，在亞洲温帶、日本以及歐洲等地均有分佈。