做粉蒸肉要不要焯水
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需要。在做粉蒸肉時,提前進行焯水的目的是為了減少肉腥味。在做粉蒸肉之前,挑選合適的五花肉是至關重要的步驟,在挑選五花肉時,首先看一看五花肉的外觀顏色,白裏透紅的五花肉最佳;也可以聞一聞味道,新鮮的五花肉有着淡淡的肉腥味,不會出現腐爛刺鼻的味道。
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粉蒸肉
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需要。在做粉蒸肉時,提前進行焯水的目的是為了減少肉腥味。在做粉蒸肉之前,挑選合適的五花肉是至關重要的步驟,在挑選五花肉時,首先看一看五花肉的外觀顏色,白裏透紅的五花肉最佳;也可以聞一聞味道,新鮮的五花肉有着淡淡的肉腥味,不會出現腐爛刺鼻的味道。