苦蕎麪粉會掉色嗎
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不會。苦蕎麪粉不會褪色,除非是假的摻雜了其他物質的苦蕎麪粉,真正的苦蕎麪粉是成黃綠色的。因為純苦蕎麥麪粉是沒有粘性的,揉搓麪糰不成型的,所以在做蕎麥饅頭或者麪條時候,一般都會添加一點麪粉或者小麥粉進去揉麪才會揉出面團來。
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不會。苦蕎麪粉不會褪色,除非是假的摻雜了其他物質的苦蕎麪粉,真正的苦蕎麪粉是成黃綠色的。因為純苦蕎麥麪粉是沒有粘性的,揉搓麪糰不成型的,所以在做蕎麥饅頭或者麪條時候,一般都會添加一點麪粉或者小麥粉進去揉麪才會揉出面團來。