炒什麼菜放胡椒粉

青瓜炒牛肉、土豆燜雞、紅燒鴨、香菇炒肉等。胡椒粉是常見的調味料之一，有提味去腥的作用。而炒帶有肉類的葷菜，會用到胡椒粉，有紅燒鴨、土豆燜雞、青瓜炒牛肉等；除了炒菜，胡椒粉還以為用在湯類中，如羊肉湯、魚湯、牛肉湯等。胡椒粉適量使用，用的量過多會破壞菜餚本身的鮮味。