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蒸餃熟了皮為什麼硬

蒸餃熟了皮為什麼硬

火候比較大。製作蒸餃的麪糰比較幹,蒸好餃子皮就會比較硬。蒸餃子的火候過大,會使餃子的表皮水分蒸發的過快,也能導致餃子皮出現變乾的現象。蒸餃子的過程中,可以表面抹上一些食用油,能避免餃子皮變硬。蒸好的餃子需要蓋上蓋子,也可以避免餃子皮變硬。

蒸餃熟了皮為什麼硬
蒸餃熟了皮為什麼硬 第2張
蒸餃熟了皮為什麼硬 第3張
標籤: 蒸餃
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