![焯過水的荷蘭豆能放幾天]( "焯過水的荷蘭豆能放幾天")
- 一天至一個月。荷蘭豆焯水以後，放在冰箱冷藏，可以存放一天左右的時間，放在冰箱冷凍，可以存放一個月之久。荷蘭豆焯水時，將荷蘭豆兩端去除，清洗乾淨，放入鍋中煮2-3分鐘即可。荷蘭豆焯水以後，可以放在冷水中過涼，這樣既可以使荷蘭豆保持碧綠的顏色，也能使口感變得更好。...
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![水煮肉片用什麼肉好吃]( "水煮肉片用什麼肉好吃")
- 豬裏脊肉。使用豬裏脊肉製作水煮肉片時，將豬理解，肉清洗乾淨，放在冰箱冷凍，切成薄片，放入盆中，添加葱花、生薑、食用鹽、白砂糖、澱粉、料酒等佐料，攪拌均勻醃製後，放入鍋中煮熟即可。喜歡吃辣口的水煮肉片，可以根據口味酌情添加辣椒粉或幹辣椒。...
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![荷蘭豆炒臘腸荷蘭豆要不要焯水]( "荷蘭豆炒臘腸荷蘭豆要不要焯水")
- 需要。荷蘭豆在焯水之前，可以先用鹽加入少量水搓洗一下，這樣子有利於去除荷蘭豆外衣表面的雜質，吃起來口感更好。在鍋中加入温水，待水煮沸後加入荷蘭豆，煮十分鐘以後將荷蘭豆撈出放入冷水中浸泡5分鐘左右，這樣荷蘭豆吃起來更加有嚼勁，不會太老。...
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![蘿蔔醃多久可以吃]( "蘿蔔醃多久可以吃")
- 15天。醃製蘿蔔時儘量選用新鮮。成熟度適中、口感甘甜脆嫩的蘿蔔品種，醃製蘿蔔的過程中何有亞硝酸鹽，在醃製時長達到十天的時候亞硝酸鹽逐漸消失，醃製到十五天時就可以食用了，醃製蘿蔔可以根據個人口味適當在十五天的基礎之上延長三天或縮短三天，但是最短不能低於十天。...
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![荷蘭豆不焯水要炒多久]( "荷蘭豆不焯水要炒多久")
- 8分鐘。荷蘭豆炒着吃時，可以用於製作清炒荷蘭豆、荷蘭豆炒臘腸、荷蘭豆炒蝦仁、荷蘭豆炒豆腐等美食。保存荷蘭豆時，可以將荷蘭豆清洗乾淨，沸水下鍋，焯水2-3分鐘，撈出過涼，控幹水分裝入食品袋中，放在冰箱冷凍存放即可。荷蘭豆既可以炒着吃，也可以煮着吃、涼拌等。...
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![豌豆尖長多高就可以掐了]( "豌豆尖長多高就可以掐了")
- 20-30釐米。掐豌豆尖時，當豌豆尖長到20-30釐，將手指放在豌豆尖兩側，把豌豆尖掐下來即可。豌豆尖的烹飪方式多樣，可以炒着吃，也可以煮湯、涼拌等。豌豆尖炒着吃時，可以單獨清炒，也可以搭配蒜片、肉片、辣椒等食材一起炒，口味會更加豐富。...
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![豌豆尖什麼時候可以掐]( "豌豆尖什麼時候可以掐")
- 長到20-30釐米。豌豆尖別名龍鬚苗、荷蘭豆苗等，是苗類蔬菜的一種，質地柔軟，味道清香。豌豆尖的烹飪方式多樣，可以炒着吃，也可以煮湯、涼拌。豌豆尖炒着吃時，既可以單獨清炒，也可以搭配肉絲等食材一起炒，口味會更加豐富。烹飪豌豆尖的時間不宜過長，以免影響豌豆尖的質地和口感。...
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![掐豌豆尖影響結豌豆嗎]( "掐豌豆尖影響結豌豆嗎")
- 不會。掐豌豆尖，會影響植株的高度，而不會影響豌豆的生長。豌豆尖也叫做豌豆苗，是蔬菜的一種，為豌豆的嫩莖葉，別名龍鬚菜、龍鬚苗等。豌豆尖可以炒着吃，也可以煮湯等。豌豆尖炒着吃時，用於製作清炒豌豆尖、蒜蓉豌豆尖等。豌豆尖煮着吃，可以用於製作上湯豌豆尖、白灼豌豆尖等美食。...
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![蛋黃酥蛋液是蛋清還是蛋黃]( "蛋黃酥蛋液是蛋清還是蛋黃")
- 蛋黃。製作蛋黃酥時使用的蛋液，需要選擇蛋黃，烤出來的蛋黃酥顏色會更好。蛋黃酥是傳統的中式糕點，製作的主要食材為黃油、小麥粉、鹹鴨蛋黃，輔料包括豆沙、白砂糖、水。製作蛋黃酥使用的鹹鴨蛋黃，可以用雞蛋黃代替。保存蛋黃酥時，可以將蛋黃酥密封好放在陰涼的環境中存放。...
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![荷包蛋是煎蛋還是水煮蛋]( "荷包蛋是煎蛋還是水煮蛋")
- 荷包蛋是用水煮的。所謂的荷包蛋是把雞蛋打在滾水中煮熟，這叫做荷包蛋。用油煎過的雞蛋叫做煎蛋，煎蛋不是荷包蛋。水煮蛋雖然也是用水煮的雞蛋，但它指的是帶着蛋殼一起煮的雞蛋。另外，若是把雞蛋打在碗里加水攪拌，再放入鍋中蒸制，那叫做蒸蛋。...
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![煎荷包蛋用小火還是中火]( "煎荷包蛋用小火還是中火")
- 小火。煎荷包蛋使用小火，可以避免出現粘鍋現象，也能使荷包蛋的口感更好。煎荷包蛋時，將鍋燒乾，添加食用油，打入雞蛋，雞蛋凝固後，翻面繼續煎，煎至兩面金黃即可。喜歡吃糖心的荷包蛋，可以縮短煎制的時間。荷包蛋煎熟後，可以撒上孜然粉、辣椒粉等一起吃。...
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![葡萄魚這道菜的口味特點是什麼]( "葡萄魚這道菜的口味特點是什麼")
- 外酥裏嫩，酸甜。葡萄魚是安徽省的名菜，製作的主要材料為醃製的青魚，炸制後表面會有葡萄粒狀，表面會淋上芡汁。製作葡萄魚時，可以將適量的青菜，清洗後進行焯水處理，擺放在魚肉旁，可以使菜品更加美觀。葡萄魚做好以後需要儘快食用，以免影響口感。...
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![水煮肉片沒有料酒用什麼替代]( "水煮肉片沒有料酒用什麼替代")
- 黃酒。水煮肉片是地方創新名菜，製作的主要材料為豬肉，輔料包括食用鹽、食用油、生粉、料酒、幹辣椒、辣椒粉等。製作水煮肉片使用的豬肉，需要選擇精瘦肉。製作水煮肉片的過程中，也可以添加海帶、土豆片、金針菇、幹豆腐、黃豆芽等配菜，做出來的水煮肉片口味會更豐富。...
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![荷蘭豆煮幾分鐘可以煮熟]( "荷蘭豆煮幾分鐘可以煮熟")
- 5分鐘。荷蘭豆在煮之前，也可以進行焯水處理，這樣既可以保持荷蘭豆碧綠的顏色，也能縮短烹飪的時間。荷蘭豆焯水時，將荷蘭豆兩段去除，清洗乾淨沸水下鍋，焯水2-3分鐘，撈出放在冷水中過涼，控幹水分用於烹飪即可。荷蘭豆可以用於製作荷蘭豆炒肉、清炒荷蘭豆等美食。...
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![高筋麪粉可以做餃子嗎]( "高筋麪粉可以做餃子嗎")
- 可以。高筋麪粉和低筋麪粉相比，高筋麪粉當中的小麥含量更高，入手光滑，抓起來時不容易凝結成團，顏色也比較深。高筋麪粉和出來的面更有筋道，適合做麪包，用它來做餃子皮的話，餃子皮不容易破，不過用高筋麪粉包餃子的時候要加入雞蛋等其他輔料。...
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![烤出來的芝士不拉絲為什麼]( "烤出來的芝士不拉絲為什麼")
- 芝士的種類不對、烹飪的時間過久。製作美食時，芝士含有的水分過大，會出現不拉絲現象。另外烤芝士的時候，芝士加熱的時間過長，會導致芝士凝固，所以也會不拉絲。製作美食添加芝士的量，不宜過少，這樣也會影響芝士拉絲的效果。做好的芝士美食，需要儘快食用，口味會更好。...
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![水煮肉片用什麼肉好]( "水煮肉片用什麼肉好")
- 豬肉、羊肉、牛肉。製作水煮肉片時，可以根據口味酌情選購食材。水煮肉片是常見的美食，是地方創新名菜，屬於川菜系，成品後色澤紅亮，口感麻辣。水煮肉片製作的主要食材為豬肉、輔料包括花椒粒、幹辣椒等。肉片在煮之前，需要清洗乾淨，切成片，添加食用鹽、生粉等佐料提前醃製。...
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![煎雞蛋也叫荷包蛋嗎]( "煎雞蛋也叫荷包蛋嗎")
- 不是。煎雞蛋是用油煎熟的，荷包蛋大多是由水煮熟的。煎雞蛋時，將鍋燒熱，倒入食用油，打入雞蛋，小火煎1-2分鐘，翻面繼續煎熟即可。荷包蛋煎熟後，可以在表面撒上食用鹽和胡椒粉，直接食用即可。煎荷包蛋，需要掌握好火候，以免將荷包蛋煎糊即可。...
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![煎荷包蛋熱油還是涼油]( "煎荷包蛋熱油還是涼油")
- 涼油。用熱油煎荷包蛋容易出現中間蛋黃不熟二點情況而且蛋清很容喲就被煎糊，因此煎蛋的時候油剛倒入鍋中就可以打入雞蛋，之後用小火慢慢煎，煎雞蛋的時候一定要煎熟之後再吃，這樣可以將雞蛋中的細菌全部殺死，用涼油小火煎3分鐘的時間就可以出鍋了。...
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![豌豆尖怎麼掐老葉]( "豌豆尖怎麼掐老葉")
- 用手從豌豆尖的兩側擠壓，掐下來即可。豌豆尖一般指豌豆苗，別名龍鬚苗、龍鬚菜，是苗類蔬菜的一種，味道清香，質地柔軟。豌豆尖的烹飪方式多樣，可以炒着吃，也可以煮湯、涼拌。豌豆尖炒着吃時，可以用於製作清炒豌豆尖、蒜片豌豆尖等。烹飪豌豆尖的時間不宜過長，以免質地變軟，影響口感。...
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![低筋麪粉可以做餅嗎]( "低筋麪粉可以做餅嗎")
- 可以。使用低筋麪粉烙餅時，將低筋麪粉放入盆中，打入雞蛋，添加食用鹽、少許油，攪拌均勻，將麪糰揉好，放置10分鐘，做成餅狀，放在鍋中烙熟即可。低筋麪粉也叫做低粉、蛋糕粉，無筋力，製作出來的美食口感鬆軟，體積膨大。低筋麪粉的用途廣泛，既可以烙餅吃，也可以用於製作發糕、奶油蛋糕等。...
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![荷包蛋到底是煎蛋還是煮蛋]( "荷包蛋到底是煎蛋還是煮蛋")
- 都可以。煎和煮是荷包蛋的兩種製作方式，因此煎蛋和煮蛋都可以成為荷包蛋。荷包蛋外形跟荷花相似，其中的蛋黃類似於蓮蓬，便被稱為荷包蛋。煮制的荷包蛋是將雞蛋直接打在沸水中，蛋黃保持圓形，很多地區管這種做法叫水輔蛋，不管煎蛋還是煮蛋，都是具有一定食用價值的。...
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![幹桂圓怎麼保存]( "幹桂圓怎麼保存")
- 密封保存、真空保存。保存幹桂圓時，可以將幹桂圓裝入保鮮袋中，密封好掛在陰涼通風的環境中存放。保存幹桂圓時，也可以將幹桂圓放在真空袋中，抽真空後，放在陰涼的環境中存放。幹桂圓的吃法多樣，可以直接吃、泡水吃、煮粥吃、煲湯吃。幹桂圓直接吃，將外殼去除，直接食用即可。...
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![荷包蛋用什麼油煎]( "荷包蛋用什麼油煎")
- 涼油。荷包蛋煎制時要用小火，鍋熱以後倒入食用油，這時立馬打入雞蛋，用小火慢慢煎制即可。不建議用熱油煎制，若等鍋中油熱以後在打入雞蛋，這樣會導致蛋黃未熟透，而蛋清以後糊掉的情況，所以熱鍋涼油煎制荷包蛋基本不會出現煎糊的情況。...
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![水煮肉片一般用什麼肉比較好]( "水煮肉片一般用什麼肉比較好")
- 豬裏脊肉。製作水煮肉片時將裏脊肉清洗乾淨，放在冰箱冷凍，拿出後切成薄片，放入盆中，添加食用鹽、蠔油、白砂糖、生粉等佐料，攪拌均勻醃製後，放入鍋中煮熟即可。喜歡吃辣口的水煮肉片，可以酌情添加辣椒油和辣椒粉。製作水煮肉片時，可以添加豆芽菜、金針菇等輔料。...
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味味甜
