腸粉一般可以加什麼

瘦肉、雞蛋、牛肉、豬腸、豬雜等。最經典常規的，就是雞蛋的原味的，也可以加火腿，玉米，蝦，培根，等等。而腸粉用到三粉：粘米粉，澄粉，馬蹄粉。三粉的比例尤為重要，這裏的比例是：10：6：1.5。腸粉的製作材料：主料：澱粉、甘慄粉；輔料：香菜、辣椒醬；調料：鹽少許。