白糖能做冰糖葫蘆嗎
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白糖可以做冰糖葫蘆,但口味較冰糖做的會有一點差異。有以下幾個小技巧:
2、熬糖漿時,先用大火再改小火,直到變稠發黃。
3、再過糖漿時,要迅速,不然可能會粘在鍋裏,這就失敗了。
4、做冰糖葫蘆時,可以選用草莓,山楂,橘子等等各種水果。會有不同的口感哦。
5、判斷糖漿熬好的方法是用蘸一點熬好的糖漿,放入提前準備好的涼水中,糖漿能快速成為脆脆的,而且不會粘牙的狀態,就表示可以了。
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