冷麪到底是冷的還是熱的

有冷的也有熱的。冷麪只是一種麪條的稱號，並不是帶有冷字，就説明冷面是冷的。像是哈爾濱冷麪，這種冷麪是烤出來的，所以是熱的；而像朝鮮的冷麪，就是冷的，會在面裏面加入冰塊，以增加麪條的勁道口感。冷麪一般是普通掛麪寬度的二分之一，圓形細長，吃起來口感潤滑，清爽而聞名。