雞肉太柴怎麼辦

可以做成雞肉蔬菜餅吃。把太柴的雞肉剁碎，挑選幾種自己比較喜歡吃的蔬菜，與雞肉碎末拌在一起，做成雞肉蔬菜餅，既美味，操作又簡單。剁雞肉的時候，可以儘量剁的碎一點，這樣雞肉可以充分吸收蔬菜裏面的汁液，變得軟嫩一點。煎的時候少放點油，否則雞肉裏面的水分就會被榨乾。